Компост Crudités с соусом из грязи ранчо

Если вашим детям сложно есть овощи, попробуйте сделать это немного веселее и увлекательнее. Хэллоуин — идеальное время, чтобы подавать жуткие и склизкие блюда, поэтому детям понравится это ранчо и овощной соус, похожий на грязь. Домашнее ранчо подается с поджаренным и измельченным хлебом из пумперникеля и подается с различными сырами, такими как горох, цветная капуста и радужная морковь.

Компост Crudités с соусом из грязи ранчо

Ингредиенты

Две банки черной фасоли емкостью 15,5 унций, промытые и осушенные.

1 стакан майонеза 

1/2 стакана пахты 

1/4 стакана упакованного свежего укропа 

3 столовые ложки смеси приправ ранчо 

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 

Маленький салат-латук для покрытия сервировочной тарелки.

Темный хлеб из пумперникеля, поджаренный и измельченный, для посыпки

Ассорти крудите для подачи: цветная капуста разных цветов, сахарный горошек, помидоры черри на корню, мини-радужная морковь с зеленью, палочки сельдерея и эндивий.

Направления

1. В графине мощного блендера смешайте черную фасоль, майонез, пахту, укроп, смесь приправ ранчо и черный перец. Взбивайте на высокой скорости до образования густой массы, около 2 минут. Храните в холодильнике в герметичном контейнере до подачи на стол.
2. Подавайте соус в миске, выложенной листьями салата. Посыпьте «почвой» из крошек пумперникеля. Подавайте вместе с разнообразными крудитами, такими как цветная капуста разных цветов, сахарный горошек, помидоры черри на ветке, мини-радужная морковь с зеленью, палочки сельдерея и эндивий.

https://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/compost-crudites-with-ranch-dirt-dip-5457168