Сырные тыквенные слойки

Эти мягкие, липкие слойки с начинкой из американского, швейцарского сыра и чеддера завернуты в купленное в магазине слоеное тесто. Гарам масала и имбирь придают яркий, острый вкус, а тыква — сладкую сливочную нотку. Формочка для печенья — это все, что вам нужно, чтобы превратить их в крошечные тыквы.

Сырные тыквенные слойки

Ингредиенты

1 чайная ложка оливкового масла экстра-класса

1 маленькая красная луковица, нарезанная

1 чашка тертой сырой тыквы (из одного куска весом 8 унций, очищенного)

3 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы

1 чайная ложка мелко нарезанного очищенного свежего имбиря

1/4 чайной ложки гарам масала

Кошерная соль

1/2 стакана тертого швейцарского сыра

1/2 стакана тертого американского сыра

1/2 стакана тертого мягкого сыра чеддер

2 коробки по 17 унций замороженного слоеного теста (4 листа), размороженного

Универсальная мука для присыпки

1 большое яйцо, взбитое

Направления

1. Начните с приготовления начинки: нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте красный лук и жарьте, пока он не станет почти мягким и прозрачным, около 4 минут. Добавьте тертую тыкву, кинзу, имбирь, гарам масалу и щепотку соли и продолжайте готовить, пока тыква не станет мягкой, около 2 минут. Переложите смесь в большую миску; дайте полностью остыть.
2. Добавьте в тыквенную смесь швейцарский, американский сыр и сыр чеддер; приправить солью.
3. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Разверните слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырежьте 24 тыквы ножом диаметром 4 дюйма; разложите половину на подготовленном противне. При желании вырежьте лица-фонарики из оставшихся тыкв с помощью ножа для очистки овощей. Выложите 2 столовые ложки начинки в центр каждой тыквы на противне и смажьте края каждой тыквы яичной смесью. Сверху выложите оставшиеся тыквы из слоеного теста. Защипните края вилкой, затем смажьте яйцом. Выпекайте до золотистого цвета и пышности, 20–25 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/maneet-chauhan/cheesy-pumpkin-puffs-5448114