Филе лосося терияки с брокколи в аэрофритюрнице

Идеальное блюдо в одной кастрюле: лосось смазан простой глазурью терияки и идеально приготовлен на соцветиях брокколи. А благодаря аэрофритюрнице блюдо готовится очень быстро, без рыбного запаха.

Филе лосося терияки с брокколи в аэрофритюрнице

Ингредиенты

2 чашки маленьких соцветий брокколи

2 столовые ложки растительного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 столовая ложка соевого соуса

1 чайная ложка светло-коричневого сахара

1 чайная ложка рисового уксуса

1/4 чайной ложки кукурузного крахмала

Один кусочек имбиря толщиной 1/2 дюйма, очищенный и натертый на терке.

2 филе лосося с кожей (по 6 унций каждое)

1 зеленый лук, тонко нарезанный

Вареный белый рис, для подачи

Направления

Специальное оборудование:

 аэрофритюрница на 3,5 литра

1. Перемешайте брокколи с 1 столовой ложкой масла в миске, пока она не покроется ею. Приправить солью и перцем. Переложите брокколи в аэрофритюрницу емкостью 3,5 литра.
2. Смешайте соевый соус, сахар, уксус, кукурузный крахмал и имбирь в небольшой миске. Смажьте филе лосося со всех сторон оставшейся 1 столовой ложкой масла, затем соусом. Выложите лосося мякотью вниз поверх брокколи.
3. Готовьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока брокколи не станет мягкой, а лосось не будет готов, от 10 до 12 минут для средней или хорошей прожарки, в зависимости от толщины филе. Переложите на сервировочные тарелки, посыпьте ломтиками зеленого лука и подавайте с рисом.

Примечание повара

Вы можете заменить соевый соус, коричневый сахар и уксус 2 столовыми ложками покупного соуса терияки. Если светло-коричневого сахара нет в наличии, смело используйте темно-коричневый сахар.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/ginger-and-soy-salmon-fillets-with-broccoli-5277868