Хэллоуин Баккейс

 Хрустящие рисовые хлопья, сезонные посыпки, немного пищевого красителя и немного выпученных глаз придают этому классическому угощению с арахисовым маслом и шоколадом восхитительный хруст и праздничную жуткость. Дети будут в восторге, помогая приготовить эти сладкие десерты для празднования Хэллоуина.

Хэллоуин Баккейс

Ингредиенты

3/4 стакана сливочного арахисового масла

3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры

1/4 чайной ложки кошерной соли

1 1/2 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

1 чашка хрустящих рисовых хлопьев

1 1/4 стакана оранжевой и черной посыпки

1/4 чайной ложки зеленого гелевого пищевого красителя

1/4 чайной ложки оранжевого гелевого пищевого красителя

1/4 чайной ложки фиолетового гелевого пищевого красителя

8 унций полусладкого шоколада, нарезанного

1 чайная ложка кокосового масла

Маленькие, средние и большие конфетные глазки для украшения.

Направления

1. Застелите противень пергаментом. Взбейте арахисовое масло, сливочное масло и соль в большой миске электрическим миксером на средней скорости до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль; взбивайте на медленном огне, пока не включитесь. Увеличьте мощность до средней и взбивайте до пышности и гладкости, около 1 минуты. Аккуратно добавьте резиновой лопаткой рисовые хлопья и 1/4 стакана оранжевой и черной посыпки.
2. Разделите смесь на 4 равные части. Отложите 1 кусок в сторону, затем разложите оставшиеся 3 куска в отдельные миски среднего размера. Добавьте зеленый гелевый пищевой краситель в 1 миску и перемешайте резиновой лопаткой или руками в перчатках до полного растворения. Повторите то же самое с оранжевым гелевым пищевым красителем во второй миске и фиолетовым гелевым пищевым красителем в третьей.
3. Зачерпните тесто по 2 чайные ложки (по 11–12 граммов каждый) и скатайте шарики. Поместите на подготовленный противень и заморозьте, пока он не станет твердым, но не замороженным, на 20–30 минут.
4. Разогрейте шоколад и кокосовое масло в микроволновой печи среднего размера с шагом 30 секунд, помешивая между каждым разом, пока смесь не расплавится и не станет однородной. Дайте немного остыть в течение 2 минут.
5. Застелите небольшой противень пергаментом и посыпьте оставшимся 1 стаканом оранжевой и черной посыпки.
6. Окуните зубочистку в шоколадную смесь, затем воткните зубочистку, покрытую шоколадом, в верхнюю часть шарика из арахисового масла. Обмакните шарик в шоколадную смесь и покройте большую часть шарика, оставив сверху непокрытый кружок; дайте стечь лишнему шоколаду. Поместите шарик поверх посыпки на противень так, чтобы посыпка прилипала к нижней части шара; вытащите зубочистку. Прикрепите конфетные глазки на пятно шоколада, оставленное на вершине шара, по желанию. Повторите то же самое с оставшимися шариками из арахисового масла и шоколадной смесью, каждый раз обмакивая зубочистку в шоколадную смесь, прежде чем брать ею шарик из арахисового масла.
7. Охладите, пока шоколад не застынет, а шарики из арахисового масла не станут очень твердыми, минимум на 1 час. Переложите шарики на сервировочное блюдо. Хранить в холодильнике до момента подачи.

https://www.foodnetwork.com/recipes/halloween-buckeyes-16934586