Сообщения
Готовы ли вы пить чай из каркаде и есть торт убе весь 2024 год? Вот 3 продукта и вкуса, которые выйдут на смену в 2024 году.
Точно так же, как Pantone назвал персиковый пух цветом года, определенные вкусы также будут определять то, что мы будем есть в 2024 году. Цветы, корни и фрукты — пищевые тенденции 2024 года призваны продемонстрировать уникальные вкусовые сочетания.
3 тенденции в области продуктов питания и вкусов, которые возобладают в 2024 году
Гибискус
Цветочные ароматы, такие как роза и жасмин, все чаще появляются в ряде продуктов питания премиум-класса, и в этом году они продолжат набирать популярность, особенно выделяются гибискус и лаванда. Институт пищевых технологов (IFT) прогнозирует, что такие растительные ароматы станут более распространенными во многом благодаря интересу потребителей к ингредиентам, которые способствуют здоровью, а также связи с природой и ее преимуществами. Известные своими расслабляющими свойствами, потребители увидят такие ароматы, как лаванда и гибискус в сочетании с цитрусовыми и гранатом, особенно в чаях и других напитках.
Убе
Если вы уже видели это, то, вероятно, это было в продуктовом магазине, где продавались ингредиенты, используемые в азиатской кухне. Основной филиппинский продукт также присутствует в мороженом, а кондитеры, которые готовят десерты без искусственных красителей, знакомы с этим фиолетовым бататом. По данным американской компании, производящей ароматизаторы и ароматизаторы для пищевой промышленности и производства напитков, в 2024 году больше потребителей получат возможность выйти за рамки пигмента и оценить его вкус. Компания T.Hasegawa заметила рост популярности этого ингредиента в рецептах и контенте, размещенном на TikTok, и даже назвала его вкусом года. Клубневый корень, представленный в виде порошка, который выращивают в основном в Юго-Восточной Азии, можно употреблять в виде латте, который, как говорят, улучшает пищеварение, снимает беспокойство и даже помогает улучшить память! Порошок убе также можно использовать в качестве загустителя в соусах или тортах.
Ананас (на пиццу)
Споры продолжаются спустя десятилетия после того, как этот тропический фрукт впервые появился в меню пиццы . Если вы являетесь частью сообщества любителей пиццы, которое возмущается, увидев кусок ананаса рядом с ветчиной на пикантном пироге, возможно, вам стоит держаться подальше от пиццерий в этом году… По крайней мере, в Соединенных Штатах, где гавайская пицца — это есть,с ананасом — будет в моде. Об этом сообщает Grubhub, американский гигант по доставке еды. Заказы на этот спорный вид пиццы в прошлом году выросли на 33% по сравнению с 2022 годом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий