Куриные бедра с карри

Приготовьте это простое блюдо для уютного вечера. И не бойтесь готовить большую порцию — на следующий день из него останутся отличные остатки!

Куриные бедра с карри

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка сливочного масла

6 куриных бедрышек

Соль и перец

1 чашка нарезанного лука

3 чайные ложки порошка карри

1/2 чайной ложки кайенского перца

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка тмина

2 моркови, очищенные и нарезанные по диагонали

1 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 стакан соцветий брокколи

1/4 стакана густых сливок

3/4 стакана замороженного горошка

Отварной рис басмати для подачи

Направления

1. Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось. Приправьте куриные бедра солью и перцем. Обжарьте бедра кожей вниз до золотистого цвета. Переверните курицу и продолжайте готовить до золотистого цвета. Убрать курицу на тарелку. 
2. Выложите лук и готовьте до готовности. Добавьте карри, кайенский перец, корицу и тмин и готовьте, пока не высвободятся ароматы. Добавьте морковь и перемешайте. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. 
3. Положите куриные бедра обратно в сковороду и добавьте брокколи. Накройте крышкой и варите 15 минут, чтобы курица приготовилась. 
4. Добавьте сливки и горошек. Приправьте по вкусу. Подавайте с рисом басмати.

https://www.foodnetwork.com/recipes/curried-chicken-thighs-recipe-1957943