Мед — отличный способ придать естественную цветочную сладость всем видам блюд. Он содержит минералы и антиоксиданты, полученные из цветов, из которых он получен , и его хватает на долгое время . По данным Национального совета по меду, запечатанный контейнер можно хранить десятилетиями .

Ананас, запеченный в меду, с греческим йогуртом

Ингредиенты

Сок 2 апельсинов (1/2 стакана)

1/4 стакана меда

1 стручок ванили, разделить и почистить

1/2 свежего ананаса, очищенного от сердцевины и нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Один контейнер емкостью 7 унций с 2-процентным греческим йогуртом.

Направления

Специальное оборудование:

 Форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов, предназначенная для жарки

1. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте 1 стакан воды, апельсиновый сок, мед, стручок и семена ванили в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы разжижить мед. Выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите. (Возможно, вам придется еще немного уменьшить количество сока, когда ананас будет готов.)
3. Разложите ломтики ананаса в жаропрочной форме для запекания размером 9 на 13 дюймов. Вылейте апельсиновый сироп на ананас. Запекайте, время от времени поливая, пока ананас не станет мягким и не выпарится сок, около 20 минут.
4. Установите духовку на сильный жар и продолжайте готовить ананас, пока он не станет темно-золотисто-желтым и слегка коричневым по краям, еще 5–10 минут.
5. Сок для жарки должен уменьшиться и стать сиропообразным, его объем составит около 1/4 стакана. Если они слишком водянистые, выньте ломтики ананаса шумовкой в ​​миску среднего размера, верните сок в кастрюлю и уварите сок на среднем или сильном огне до образования сиропа, примерно 1/4 стакана.
6. Разложите йогурт по 4 небольшим мискам. Сверху выложите ломтики ананаса и полейте сиропом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/honey-roasted-pineapple-with-greek-yogurt-3362829