12 лучших продуктов от похмелья и чего следует избегать

Похмелье возникает в результате употребления слишком большого количества алкоголя и может включать такие симптомы , как боль в животе, чувствительность к свету и звуку, усталость, головная боль , жажда, тошнота , головокружение , потливость, беспокойство и раздражительность.

Симптомы похмелья достигают пика, когда концентрация алкоголя в крови (BAC) в организме возвращается к нулю и может длиться 24 часа или дольше.  Хотя от похмелья не существует лекарства, некоторые продукты и напитки могут облегчить симптомы и помочь вам почувствовать себя лучше.

В этой статье обсуждаются лучшие и худшие продукты для облегчения похмелья , как продукты могут помочь вам выздороветь, а также важность гидратации после употребления алкоголя.

Как продукты могут помочь вам восстановиться после похмелья

Когда организм усваивает алкоголь, он создает токсичный побочный продукт, известный как ацетальдегид. Ацетальдегид вызывает воспаление во всем организме, что приводит к симптомам похмелья. Алкоголь также может раздражать желудочно-кишечную систему и вызывать увеличение мочеиспускания и потерю электролитов, что приводит к легкому обезвоживанию. 

Хотя исследования продуктов, которые помогают облегчить симптомы похмелья, ограничены, некоторые продукты могут помочь вам выздороветь от похмелья, поскольку они содержат противовоспалительные соединения, борются с обезвоживанием и помогают облегчить тошноту. или помочь организму более эффективно усваивать алкоголь.

Вызывают ли обезвоживание и потеря электролитов похмелье?

Некоторые исследования показывают, что употребление большего количества жидкости не уменьшает тяжесть похмелья и что обезвоживание от употребления алкоголя, скорее всего, не является причиной симптомов похмелья. Добавление электролитов также не улучшает симптомы похмелья.

Эти результаты привели исследователей к выводу, что употребление алкоголя не оказывает существенного влияния на электролиты и что похмелье в первую очередь вызвано алкоголем и его метаболитами. 2

Продукты, которые можно есть при похмелье

Хотя лекарства от похмелья не существует, некоторые продукты могут помочь облегчить симптомы, что поможет вам быстрее выздороветь.

Яйца

Яйца содержат высокий уровень цистеина — аминокислоты, которая помогает организму вырабатывать глутатион.  Глутатион является антиоксидантом, который играет важную роль, помогая организму усваивать алкоголь. Алкоголь также истощает запасы глутатиона в организме. 

Употребление яиц может помочь вам почувствовать себя лучше при похмелье, восстановив уровень глутатиона.

Кокосовая вода

Кокосовая вода богата электролитами , включая калий, натрий , магний и фосфор. Хотя прямые эффекты употребления кокосовой воды при похмелье не изучены, некоторые исследования показывают, что напиток может быть полезен для восстановления жидкости, потерянной из-за болезни или физических упражнений. 

Употребление кокосовой воды может помочь пополнить запасы электролитов и увеличить гидратацию во время похмелья. Однако исследования показывают, что замена электролитов не приводит к значительному уменьшению симптомов похмелья. 

Бананы

Бананы богаты электролитом калия : 1 чашка нарезанного банана содержит 537 миллиграммов (мг) калия. Употребление банана потенциально может помочь при симптомах похмелья, восполняя электролиты после употребления алкоголя, хотя это не подтверждено исследованиями.

Бобовые

Бобовые , такие как чечевица и другие бобы, богаты цинком — минералом, необходимым для эффективного метаболизма алкоголя. Исследования показывают, что цинк помогает организму быстрее усваивать алкоголь и что употребление продуктов с цинком может быть связано с менее тяжелым похмельем. 

Авокадо

Было доказано, что продукты с высоким содержанием ниацина (витамина B3) помогают организму расщеплять алкоголь и уменьшают тяжесть похмелья. В одном авокадо среднего размера содержится 3,5 мг ниацина, что составляет около 25% рекомендуемой дневной нормы. 

Спаржа

Флавоноиды в спарже могут повысить активность ферментов, которые помогают расщеплять алкоголь в организме. Также было доказано, что соединения в спарже помогают защитить печень от воздействия токсичных веществ. 

Мед

Исследования показывают, что мед может значительно увеличить скорость выведения алкоголя из организма. Мед также может сократить время, необходимое организму для достижения нулевого уровня алкоголя в крови.  Употребление меда может облегчить симптомы и сократить время похмелья. 

манго

В исследованиях на мышах было обнаружено, что манго снижает уровень алкоголя в крови и увеличивает метаболизм алкоголя. Хотя исследований о том, как этот процесс может работать у людей, не проводилось, считается, что метаболиты манго, такие как фруктоза, могут быть ответственны за стимуляцию метаболизма алкоголя. 

Имбирь

Как показали исследования на животных, имбирь обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают от изменений печени, легких и почек, вызванных употреблением алкоголя. Известно также, что имбирь способствует пищеварению и облегчает тошноту . 

Посыпание имбирем еды или добавление его в напитки может помочь облегчить воспаление и расстройство желудка, вызванное алкоголем.

Сладкая картошка

Сладкий картофель богат витамином А, известным своими противовоспалительными свойствами.  Один 5-дюймовый сладкий картофель содержит 922 микрограмма (мкг) RAE (эквивалента активности ретинола) витамина А. Симптомы похмелья связаны с воспалением, поэтому употребление сладкого картофеля может быть одним из способов уменьшить симптомы.

Корейский грушевый сок

Сок корейской груши – альтернативное средство от похмелья. Однако его эффект был подтвержден небольшим исследованием, которое показало, что сок значительно снижает тяжесть симптомов похмелья и уровень алкоголя в крови. Сок улучшил симптомы похмелья, такие как проблемы с концентрацией внимания, ухудшение памяти и чувствительность к свету и звуку. 

Мясо

Мясо богато минералами цинком , ниацином (витамином B3) и триптофаном , незаменимой аминокислотой. Эти питательные вещества могут увеличить скорость метаболизма алкоголя в организме и, возможно, уменьшить симптомы похмелья. 

Какие продукты могут усугубить похмелье?

Хотя после пьянки вам может захотеться выпить чашечку кофе или жирную еду, они могут усугубить похмелье.

Жирная пища

Жирная еда или закуска могут показаться полезными при похмелье, но лучше избегать употребления таких продуктов после употребления алкоголя. Жирная пища трудно переваривается и может вызвать расстройство желудка или изжогу , что может еще больше усугубить тошноту, которую вы испытываете от употребления алкоголя. 

Кофеин

Алкоголь и кофеин являются мочегонными средствами (уменьшают накопление жидкости в организме), что может привести к более частому мочеиспусканию, что приводит к обезвоживанию. Хотя чашка кофе, чтобы проснуться после ночного пьянства, может показаться хорошей идеей, дополнительный мочегонный эффект может привести к еще большему обезвоживанию. 

Цитрусовые продукты или напитки

Цитрусовые фрукты и соки, такие как апельсин, грейпфрут или лимон, кислые и их трудно переваривать. Употребление цитрусовых может вызвать кислотный рефлюкс или боль в желудке.  Употребление цитрусовых или употребление цитрусовых напитков может усугубить расстройство желудка, которое у вас уже возникло из-за употребления алкоголя.

Больше алкоголя

Употребление большего количества алкоголя на следующее утро, которое часто называют «собачьей шерстью», не поможет вам восстановиться. Поскольку симптомы похмелья возникают, когда организм отказывается от алкоголя, продолжение употребления алкоголя приведет лишь к продолжению цикла «запой-похмелье». 

Краткое содержание

Похмелье от употребления алкоголя накануне вечером может вызвать целый ряд неприятных симптомов. Хотя вылечить похмелье невозможно, некоторые продукты, как было доказано, уменьшают симптомы похмелья, помогая организму лучше усваивать алкоголь, подавляя воспаление или успокаивая пищеварительную систему. Некоторые продукты также могут усугубить симптомы похмелья, и их следует избегать после употребления слишком большого количества алкоголя.

Автор: Кэти Нельсон
Нельсон — писатель-фрилансер, специализирующийся на вопросах здоровья, хорошего самочувствия и фитнеса более двух десятилетий.

https://www.verywellhealth.com/best-foods-for-hangover-8608871