БИОАКТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ПОЧЕМУ ОНИ НУЖНЫ В ВАШЕМ РАЦИОНЕ

Несколько лет назад мы улучшили свой рацион и сосредоточились на употреблении большего количества  биологически активных продуктов, и мы обнаружили, что они являются одним из важнейших ключей к достижению крепкого здоровья для нашей семьи. Но если вы, как и большинство людей, никогда не слышали о биологически активных соединениях, так что давайте начнем с этого…

ЧТО ТАКОЕ БИОАКТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ?

Сегодня мы как общество более нездоровы и страдаем от лишнего веса, чем когда-либо. В погоне за потерей веса и улучшением здоровья многие люди прибегают к модным диетам и поливитаминным добавкам , которые часто не решают ни одну из этих проблем. Люди обнаруживают, что их потеря веса носит кратковременный характер и истинный прогресс в здоровье не очевиден.

Что, если бы существовал лучший способ? Я верю, что есть. Вместо того, чтобы прибегать к этим быстрым решениям, добавьте в свой рацион продукты, богатые биологически активными соединениями , а также эфирные масла в свой распорядок дня, чтобы гарантировать, что вы получаете питание, необходимое вашему организму. Это может даже помочь вам достичь идеального веса вашего тела.

Когда я проводил исследование для нашей новой книги « Диета с эфирными маслами» , термин «биоактивный» неоднократно привлекал мое внимание.

Предполагая, что вы похожи на меня и не слышали о них раньше, биоактивные соединения — это фитохимические вещества (химические вещества растительного происхождения), которые помогают ускорить обмен веществ, предотвратить болезни и улучшить ваше самочувствие! Примеры, с которыми вы, возможно, знакомы, включают:

• Каротиноиды –  тетратерпеноиды, которые придают моркови, кукурузе, помидорам и тыкве характерные оранжевые, желтые и красные пигменты.
• Полифенолы – группа из более чем 8000 богатых антиоксидантами фитохимических веществ, таких как флавоноиды, лигнаны, фенольная кислота, которые укрепляют иммунную систему.
• Клетчатка – диетическая «грубая пища» (например, целлюлоза, лигнин и пектин), устойчивая к действию пищеварительных ферментов и способствующая перистальтике желудка (т. е. способствует продвижению пищи через организм и делает вас «регулярным»).
• Эфирные масла – летучие органические соединения, извлеченные из растений, обладающие мощными антиоксидантными и целебными свойствами.

Хотя вы, возможно, раньше не слышали о биоактивных веществах , вы, скорее всего, знакомы с термином «антиоксидант». Антиоксиданты являются основными причинами, по которым больше людей должны говорить о биологически активных веществах. Помимо клетчатки – да, той вещества, которая нам всем нужна для регулярного стула – биоактивные соединения в основном состоят из полифенолов , флавоноидов , каротиноидов и эфирных масел, которые представляют собой химические вещества растительного происхождения, обладающие выдающимися антиоксидантными свойствами. На сегодняшний день наука выявила тысячи биологически активных соединений, включая более 8000 только полифенолов.

• В одном из определений говорится, что биоактивные соединения — это «компоненты пищи, которые влияют на физиологическую или клеточную активность животных или людей, которые их потребляют». 
• Или, говоря более практично, это «фитохимические вещества, содержащиеся в определенных продуктах питания, которые способны модулировать метаболические процессы, что приводит к улучшению здоровья».
• Учитывая эти определения, «биоактивными продуктами» будут те продукты, которые богаты химическими веществами растительного происхождения, которые помогают повысить иммунную функцию и способствуют крепкому здоровью.

«Так почему же я раньше не слышал о биоактивных продуктах?» возможно, вы спрашиваете.

Хороший вопрос!

Честно говоря, я не знаю причину. Возможно, это потому, что диета, содержащая биологически активные соединения, никого не сделает богатым, потому что лучший способ получить их в организме — это использовать старые добрые растительные продукты; а не добавки, таблетки или дорогие порошки промышленного производства.

На самом деле, меня несколько сбивает с толку тот факт, что наша диетическая программа  — ПЕРВАЯ книга, когда-либо познакомившая основное сообщество специалистов по здоровью и благополучию с тем, о чем исследователи говорили уже много лет.

КАКОЕ МЕСТО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ЗАНИМАЮТ В ПИТАНИИ

Чтобы рассмотреть биологически активные соединения в перспективе, важно помнить, что нашему организму необходимы два вида питательных веществ:

1. Essential Nutrition –   питательные вещества, необходимые для жизни, которые ваш организм не может производить: углеводы, жиры, белки, вода, некоторые витамины и минералы.
2. Неосновное питание –  может вырабатываться организмом или быть получено из других источников, помимо продуктов питания и напитков: витамина D, холестерина и аминокислот.

Биоактивные соединения , с другой стороны, считаются « сверхпитательными », то есть они не содержат калорий (в отличие от белков, жиров и углеводов) и не являются витаминами или минералами. Они не нужны для жизни, но делают вас по-настоящему здоровыми.

Подумайте об этом так: вы можете питаться необходимыми питательными веществами с помощью зонда для кормления, но это не значит, что вы по-настоящему живы. Биоактивные соединения добавят остроты в вашу жизнь!

Европейский журнал питания опубликовал в 2013 году статью, в которой об этом говорилось так: « В то время как отсутствие необходимых питательных веществ в рационе приводит к явному дефициту, часто сопровождающемуся умеренным или тяжелым физиологическим снижением, отсутствие биологически активных веществ в рационе приводит к неоптимальному состоянию здоровья». здоровье. » 

К сожалению, современные модные диеты с низким содержанием углеводов сосредоточены на «необходимом питании» и игнорируют биологически активные соединения, которые необходимы для действительно крепкого здоровья. Интерес к этим причудливым диетам с углеводным голоданием означает, что активно пропагандируется чрезмерное потребление мяса и животных жиров. Мы должны быть осторожны в отношении «преимуществ» этих диет. Исследования убедительно показывают, что шансы человека на оптимальное здоровье значительно уменьшаются, если его или ее диета состоит в основном из животных жиров и белков.

Если вы хотите улучшить свое здоровье, откажитесь от модных диет и добавьте в свою тарелку больше биологически активных соединений!

ПРЕИМУЩЕСТВА БИОАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

Эти соединения делают больше, чем просто помогают нам жить ярко. Биоактивные антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и полифенолы, представляют собой растительные химические вещества, которые защищают клетки вашего организма от повреждений, вызванных нестабильными атомами, известными как свободные радикалы, которые вызывают болезни и недомогания. Если в вашем рационе не хватает продуктов, содержащих эти соединения, вы заболеете и наберете вес.

Исследования показывают, что они также защищают нас от многочисленных проблем со здоровьем. Исследования  показали, что биологически активные соединения могут помочь:

• Улучшить зрение
• Предотвратить диабет и ожирение
• Контролируйте кровяное давление
• Защитить от сердечно-сосудистых заболеваний
• Снижение уровня холестерина
• Возможно, борется с раком и замедляет рост опухоли

Фактически, в исследовании Американской ассоциации исследований рака говорится: «Было показано, что различные биологически активные компоненты пищи модулируют воспалительные реакции и ослабляют канцерогенез», то есть ослабляют процесс роста рака». 

Хотя исследователи только начинают погружаться в эту тему, суть в том, что растительная пища и растительные лекарственные средства, включая эфирные масла, содержат биологически активные соединения. Некоторые из них более надежны, чем другие, но мы можем улучшить наше так называемое «несущественное» питание, включив больше таких продуктов в нашу жизнь.

ПОЧЕМУ ВАМ НУЖНЫ БИОАКТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ В ВАШЕМ РАЦИОНЕ

Каждый день нас бомбардируют токсины, содержащиеся в пище, почве, воде, воздухе – словом, повсюду вокруг нас. К таким токсинам относятся:

• Органофосфаты и другие пестициды, используемые в домах и школах, накапливаются в организме.
• Хлор, пестициды и консерванты, добавляемые в пищу или распыляемые на нее. Эти химические вещества могут вызвать множество проблем со здоровьем.
• Злоупотребление антибиотиками, приводящее к устойчивости к антибиотикам. Эти лекарства уничтожают здоровые кишечные бактерии, которые играют важную роль в здоровой иммунной системе. Многие из них также скармливаются животным, которых мы едим.

В настоящее время ученые исследуют влияние биоактивных соединений на системы детоксикации организма, поскольку многие исследования показывают, что «воздействие накопления токсинов играет значительную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете 2 типа и ожирении». Приятно видеть, что наука движется в этом направлении, однако вы можете начать уже сегодня с шагов по улучшению своего здоровья, добавляя в свой рацион больше биологически активных продуктов.

ОСНОВНЫЕ ВОСЕМЬ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРОДУКТОВ

Как уже упоминалось, не все биологически активные продукты одинаковы. Мы выбрали «основную восьмерку» продуктов, которые вам следует включить в свой рацион, чтобы улучшить свое здоровье. Все они богаты биологически активными соединениями, которые улучшают общее состояние здоровья или способствуют сжиганию жира, решая такие проблемы, как воспаление, стресс, резистентность к инсулину и гипергликемия, которые способствуют наиболее распространенным заболеваниям в современных американцах.

Основные восемь:

СЕМЕНА

Эти эмбриональные растения обладают многими улучшающими жизнь свойствами. Вот несколько замечательных примеров, которые вы можете легко включить в смузи и другие блюда:

• Семена конопли: Семена конопли , богатые омега-3 и омега-6, содержат столько же белка, сколько 30 грамм говядины или баранины. Они также обеспечивают все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, которые он не может производить самостоятельно, и являются хорошим источником витамина Е и многих минералов.  Они также могут уменьшить воспаление. 
• Семена какао. Какао является мощным антиоксидантом и помогает регулировать иммунную систему, защищая от окислительного стресса. Он также может компенсировать гипергликемию, улучшать клеточную реакцию и модулировать воспаление, связанное с ожирением, вызванное диетой с высоким содержанием жиров.  Используйте 72% или более какао-бобов или батончики без сахара.
• Семена чиа могут помочь снизить общий уровень холестерина и повысить уровень «хорошего» холестерина,  снижая риск сердечных заболеваний.
• Льняное семя помогает контролировать вес , снижает уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний , и повышает резистентность к инсулину, что может снизить риск развития диабета 2 типа.

ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ И МАСЛА

Полезные жиры и масла являются важной частью сбалансированной диеты, однако не все они одинаковы. Некоторые из них, такие как растительные масла и маргарин, являются нездоровыми продуктами, хотя их часто называют полезными для здоровья продуктами. Вот несколько отличных вариантов:

• Оливковое масло экстра-класса является одним из лучших источников жиров, и его добавление в питательный рацион способствует снижению веса. Он содержит олеиновую кислоту, которая, как было доказано, уменьшает воспаление, помогая при таких заболеваниях, как рак, аутоиммунитет и деменция. Он также богат антиоксидантами и может даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. 
• Масло авокадо может снизить уровень холестерина, избавить от приступов голода и точечно уменьшить жир в области середины тела. Как и оливковое масло, оно богато мононенасыщенными жирами, которые помогают биоактивным соединениям проникать в кровоток и в митохондрии клеток для борьбы со свободными радикалами.
• Сливочное масло является важным пищевым жиром, который следует употреблять в умеренных количествах, если вы можете его переносить. Однако обычное сливочное масло часто получают от коров, которых кормят кормами, наполненными гормонами, и которым назначают антибиотики. Всегда выбирайте органическое масло, не содержащее ГМО , желательно от коров травяного откорма.

ФРУКТЫ

Некоторые модные диеты, такие как Аткинса или кетогенная диета, ограничивают потребление фруктов. Однако многие из них богаты антиоксидантами и привлекательны для еды.

• Ягоды всех сортов богаты биологически активными соединениями, а их семена являются отличным источником клетчатки, которая помогает подавить аппетит.
• Употребление в пищу авокадо , а не только масла, может помочь вам лучше усваивать биологически активные соединения и уменьшить ваше желание есть больше. Они также являются хорошим источником клетчатки и витамина К, которые помогают контролировать вес.
• Грейпфрут хорошо изучен как средство для снижения веса и полезен при лечении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Обязательно ешьте фрукты целиком, а не только сок, чтобы получить максимальную пользу. Однако этот фрукт может взаимодействовать с некоторыми фармацевтическими препаратами, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ ОВОЩИ

Это одна из самых здоровых групп продуктов, которые мы потребляем. Крестоцветные овощи являются мощными противовоспалительными средствами, борцами с раком и естественными детоксикантами. Они богаты биологически активными соединениями, витаминами С, Е и К, фолиевой кислотой и минералами. Фактически, Национальный институт рака изучает влияние крестоцветных овощей, поскольку известно, что они:

• Защищают клетки от повреждения ДНК
• Инактивировать канцерогены
• Оказывает противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие.
• Индуцировать гибель клеток (апоптоз)
• Подавляет ангиогенез (образование кровеносных сосудов опухоли) и миграцию опухолевых клеток (которая необходима для метастазирования)

Лучшие варианты включают в себя:

• Брокколи , которая, как было доказано, противодействует неалкогольной жировой болезни печени, которая может перерасти в смертельный рак. Покупайте его в свежем виде, так как в расфасованном виде может быть снижен уровень биологически активных соединений.
• Бок-чой содержит сульфорафан, который улучшает кровяное давление и функцию почек. Он также содержит лютеин и другие противовоспалительные соединения, защищающие от рака, витамины А, В и С. В нем очень мало калорий и много клетчатки!

ОРЕХИ

Хотя орехи и калорийны, они являются источником питательных веществ, полных белка, ненасыщенных жиров и клетчатки. Горсть орехов в день может помочь предотвратить ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца. 

• Миндаль : исследования показывают, что ежедневное употребление небольшого или большого количества миндаля не приводит к увеличению веса! Даже небольшие количества могут улучшить здоровье, в том числе улучшить жировой обмен и снизить повышение уровня сахара в крови после еды, а также усилить приятное чувство сытости.
• Грецкие орехи обладают почти теми же преимуществами, что и миндаль, но содержат большее количество омега-3 и омега-6. Это делает их особенно эффективными в снижении риска развития диабета 2 типа.

БОБОВЫЕ

Бобовые содержат биологически активные компоненты, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Они также богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые вместе борются с высоким уровнем сахара в крови и чрезмерным содержанием липидов в крови, что характерно для людей, соблюдающих типичную американскую диету. (Примечание: мы не рекомендуем соевые бобы или неферментированные соевые продукты в качестве бобовых, поскольку они почти всегда содержат ГМО.)

• Черные бобы содержат биологически активные соединения, известные как антоцианидины, которые придают фруктам или овощам цвет. Они помогают снизить уровень сахара в крови после еды, что особенно важно для предотвращения возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
• Чечевица может быть зеленой, черной, красной или желтой, и все разновидности чечевицы содержат множество биологически активных компонентов, а также пребиотических углеводов, которые помогают выживать здоровым кишечным бактериям. Пребиотические углеводы и пищевые волокна потенциально могут снизить риск ожирения или развития рака, болезней сердца и диабета.

ХОЛОДНОВОДНЫЙ ЛОСОСЬ, ВЫЛОВЛЕННЫЙ В ДИКОЙ ПРИРОДЕ

Рыба — важная белковая пища, которую следует включить в свой рацион, если вы не вегетарианец или веган. Избегайте выращиваемой на фермах рыбы , которую кормят зерном и другими ненатуральными ингредиентами, которые изменяют ее жировой состав. Холодноводная рыба богата жирами омега-3, поэтому ее употребление способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Избегайте видов рыб, которые находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбы. (Чтобы найти список, посетите сайт SeafoodWatch.org.)

Холодноводный лосось добывается, среди других источников, в водах Аляски, на северо-западе Тихого океана или в Северной Европе. Избегайте употребления атлантического лосося. Жирные кислоты омега-3, полученные из этой рыбы, могут помочь уменьшить воспаление. Наряду с ограничением калорий, употребление дикого лосося показало лучшие результаты в снижении веса и снижении концентрации некоторых маркеров воспаления.

ЧАИ

Очищенная или дистиллированная вода — необходимый напиток, но если вам нужен вкус, чай — лучшее решение.

• Зеленый чай матча — один из лучших источников катехинов, биологически активных соединений, которые действуют как антиоксиданты. Национальный институт рака признает, что матча может даже помочь при раке, частично за счет защиты ДНК. Он также эффективен при сжигании жира в организме. Наша любимая марка матча — Pique . 
• Ройбуш и чай из священного базилика: эта смесь сочетает в себе ройбуш, который может помочь вам похудеть и достичь идеального веса вашего тела, с базиликом священным (тулси), травой, которая увеличивает энергию и снимает стресс. В сочетании они образуют чай, который бодрит вас, когда вы чувствуете вялость. Один из наших фаворитов для повышения метаболизма — смесь Get Burning от Republic of Tea.
• Чай из сенны стимулирует работу кишечника, способствуя естественному процессу выведения вредных веществ. Чай Smooth Move от Traditional Medicinal — это натуральное, нежное очищающее средство для кишечника, которое лучше всего принимать перед сном.

ЭФИРНЫЕ МАСЛА ТАКЖЕ ЯВЛЯЮТСЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ.

Продукты питания — не единственный способ получить доступ к важным биологически активным соединениям. Эфирные масла также по своей природе биоактивны, но, в отличие от продуктов, богатых биологически активными веществами, они не являются источником питания. Например, и плоды лимона, и эфирное масло лимона , полученное из кожуры, содержат биологически активные соединения, но последнее не дает никакой энергии в виде калорий, витаминов или минералов. Однако вместе они становятся гораздо большим, чем просто сумма своих частей.

Эфирные масла обладают более концентрированной формой биологической активности, чем пища. Эти мельчайшие, но высококонцентрированные соединения способны исцелить тело (и душу) метаболическими эффектами, которые могут помочь в потере веса или наборе веса, если это вас беспокоит. Некоторые масла также могут повысить вашу энергию, поэтому вы можете быть более активными и сжигать больше жира.

Однако при использовании эфирных масел следует соблюдать осторожность. Научный термин для эфирных масел — летучее органическое соединение. Летучие компоненты растения — это те части, которые быстро выбрасываются в воздух. Эфирные масла — вот почему вы чувствуете запах лаванды, когда наклоняетесь, чтобы понюхать цветы.

При использовании эфирных масел всегда рекомендуется правильное разбавление . Их можно использовать 3 основных способа: вдыхать, наносить на кожу или употреблять в пищу . Вдыхание через диффузор – самый безопасный и популярный способ их применения. Существует небольшой риск при распылении 4–5 капель эфирных масел в воду в соответствии с указаниями. Убедитесь, что ваша комната хорошо проветривается, особенно если у вас есть дети или домашние животные. Сначала запустите его на несколько минут, чтобы оценить вашу реакцию.

При местном применении убедитесь, что вы используете масло-носитель и правильно его разбавляете. 

ФИЗИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ

Как эфирные масла могут помочь вам достичь идеального веса? Эфирные масла имеют множество полезных для здоровья применений, что подтверждается исследованиями. Масла грейпфрута, лайма , мяты и корицы способствуют снижению аппетита, сжиганию жира и другим процессам, ключевым для снижения веса. Апельсиновое масло — одно из самых универсальных и доступных эфирных масел, которое эффективно повышает настроение. Бергамот, еще одно цитрусовое масло , способствует снижению веса, снимает стресс и уменьшает беспокойство . Местное применение масел перечной мяты и лаванды является проверенным обезболивающим, а мята может помочь вам начать двигаться, когда вы начинаете заниматься фитнесом, а также улучшить работоспособность, выносливость и частоту дыхания.

Некоторые масла известны своей способностью балансировать уровень сахара в крови, в том числе гвоздика, лаванда, мелисса (лимонная мята) и лемонграсс. Они могут помочь снять стресс, справиться с воспалением и помочь исцелить кишечник. Это лишь небольшая часть того, как биологически активные соединения эфирных масел могут помочь вам улучшить здоровье. Узнайте больше о том, что можно и чего нельзя делать при безопасном использовании эфирных масел, из нашей бесплатной серии видео мастер-классов «Эфирные масла для изобильной жизни» .

ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ БИОАКТИВНЫХ ПРОДУКТОВ?

Ваше здоровье либо крепкое, либо плохое, в зависимости от доли биологически активных продуктов в вашем рационе. Многие из этих соединений присутствуют в продуктах, которые вы, вероятно, уже едите, но если вы потратите время и усилия на включение большего количества их в свой рацион, это может оказать реальное влияние на вашу жизнь. Эти преимущества включают в себя:

• Вы будете сжигать калории более эффективно, помогая похудеть и достичь идеального веса.
• Ваши клетки будут лучше защищены от свободных радикалов, что уменьшит заболеваемость и замедлит старение.
• Диета, наполненная биологически активными соединениями, настраивает ваш метаболизм так, что ваш уровень энергии остается высоким в течение дня.
• Это также обеспечивает максимальную умственную и физическую работоспособность.
• Поскольку вы не привязаны к какой-либо «модной диете», у вас будет больше свободы в еде, поскольку вы включите в свой рацион множество цветов и вкусов продуктов, богатых биологически активными веществами.

Как видите, биологически активные соединения приносят огромную пользу для здоровья. Добавление их в свой рацион и диффузор может помочь в достижении многих целей, включая достижение идеального веса вашего тела. Благодаря такому большому разнообразию и вариантам у вас есть свобода создать здоровую диету, которой вы будете наслаждаться при похудении.

Начать не так уж и сложно, но вот хорошее начало: с нашего рецепта жиросжигающего маття-латте . Это лишь один пример из множества рецептов, которые изменят вашу жизнь, и которые вы можете использовать, чтобы достичь идеального веса с помощью программы «Диета с эфирными маслами» . После того, как вы получите копию книги для себя, обязательно подпишитесь на бонусы и присоединитесь к сообществу частных групповых коучингов.

https://naturallivingfamily.com/importance-bioactive-foods-health/?inf_contact_key=842a847c70df282ecc3886e2ca3cdda356374244ed3079802af78ca168e4c2a0