Открытый сэндвич с помидорами и бурратой

Этот открытый сэндвич с томатом и бурратой — яркое летнее блюдо, которое сочетает в себе сливочную буррату с сочными, спелыми ломтиками томата. Остро-сладкий халапеньо и жареный красный перец добавляют смелый вкус и немного остроты, которая уравновешивает насыщенность сыра.

 Открытый сэндвич с помидорами и бурратой

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанного  жареного красного перца без жидкости

• 8 ломтиков маринованного халапеньо

• 8 листьев базилика , мелко нарезанных (около 2 столовых ложек )

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 2 чайные ложки яблочного уксуса

• ⅛ чайной ложки соли

• 4 (2 унции) ломтика чиабатты

• 2 чашки измельченного салата ромэн

• 8 толстых ломтиков помидора  (примерно 2 средних помидора )

• 1 средний авокадо , тонко нарезанный

• 2 (3 унции) шарика  буррата , каждый разорванный на 4 части

Направления

1. Положите 1 чашку жареного красного перца и 8 ломтиков халапеньо на разделочную доску; мелко порубите вместе в грубую пасту. Переложите смесь в небольшую миску. Добавьте рубленый базилик, 3 столовые ложки масла, 2 чайные ложки уксуса и ⅛ чайной ложки соли; перемешайте до однородной массы.

   

   
   

2. Распределите около 2 столовых ложек смеси перцев по каждому ломтику чиабатты; сверху положите ½ стакана измельченного салата и 2 ломтика помидора. Разложите нарезанный авокадо и кусочки бурраты по сэндвичам; посыпьте оставшейся смесью перцев. Подавайте немедленно.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/open-face-tomato-burrata-sandwich-11718917