Сообщения
Идеальное сочетание пикантного, сладкого и сливочного.
Этот простой, но питательный суп отлично подходит в качестве гарнира или основного блюда в те вечера, когда вы просто хотите, чтобы он был простым. Пастернак содержит пищевые волокна, фолиевую кислоту, калий и витамин С, а также другие витамины и питательные вещества, что делает его идеальным для очищения организма.Для очищения и кишечника
Подает 4 в качестве стороны
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Суп из жареного чеснока и пастернака
Ингредиенты
1 луковица чеснока, очищенная
1 фунт пастернака (около 4 средних или 3 больших), очищенный и нарезанный крупными кусками.
1 луковица, нарезанная грубыми кусочками
2 столовые ложки оливкового масла плюс еще для сбрызгивания
2 чайные ложки свеженарезанного тимьяна
щепотка морской соли длиной 3 пальца
свежемолотый черный перец
1 литр овощного или куриного бульона
немного лимонного сока
Направления
Разогрейте духовку до 375°F.
Подготовьте чеснок, лук и пастернак.
Поместите овощи в миску, добавив морскую соль, черный перец, тимьян и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть их.
Разложите овощи на противень.
Запекать до готовности, затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
Пока овощи остывают, разогрейте бульон.
Поместите жареные овощи в блендер (возможно, вам придется сделать это двумя порциями меньшего размера), добавьте 2 стакана бульона, затем смешайте до получения однородной кремовой массы. Повторите по мере необходимости.
Перед подачей перелейте суп в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, чтобы довести до желаемой температуры, затем убавьте огонь до кипения, чтобы сохранить тепло.
Добавьте лимонный сок, проверьте и при необходимости отрегулируйте приправы.
Разлейте по тарелкам, добавьте еще черного перца и тимьяна (по желанию). Грецкие орехи и другие травы также являются вкусной начинкой.
Рецепт Фрэнка Джильо
Комментариев нет:
Отправить комментарий