Сообщения
Рамен – одно из самых вкусных блюд. Подается горячим, ароматный костный бульон делает это блюдо таким запоминающимся (и питательным).
Мы выбрали разноцветные овощи и слегка обжарили их, сделав это блюдо одновременно красивым и вкусным. Это идеально подходит для 21-дневного очищения или просто для повышения иммунитета в зимние месяцы .КОСТНЫЙ БУЛОН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КОЖИ И КИШЕЧНИКА
Мы выбрали костный бульон из-за его бесконечного списка преимуществ для здоровья. Он богат минералами, которые, как известно, повышают иммунитет , поэтому регулярное его употребление может помочь предотвратить простуду и другие инфекции. Возможно, вы слышали о коллагене как о добавке, популярность которой в последнее время растет. Костный бульон является плотным цельным пищевым источником коллагена, который помогает при болях в суставах, восстановлении мышц и, как было доказано, меняет внешний вид кожи , помогая естественному производству коллагена в организме.
Многие люди говорят, что замечают видимые результаты, увеличивая количество коллагена в своем рационе. Помимо эстетических изменений, которые вы можете заметить, коллаген также помогает восстановить слизистую оболочку нашего кишечника. Поскольку здоровье кишечника связано со всем, от иммунитета до психического здоровья, поддержание его в отличной форме имеет решающее значение для общего благополучия.
Вы можете найти множество высококачественных костных бульонов в магазинах здоровья, в Интернете или приготовить их самостоятельно . Если вы покупаете, просто проверьте качество, прежде чем выбирать бренд; некоторые бульоны в основном состоят из наполнителей и ароматизаторов и не обладают вышеуказанными преимуществами. Качественный костный бульон при хранении в холодильнике должен загустеть до состояния геля благодаря содержанию коллагена.
КАПУСТА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
Нам нравится добавлять в этот рамен капусту. Слегка обжаривая капусту, мы считаем, что ее вкус и текстура оптимальны. Капуста полезна для здоровья пищеварительной системы, особенно для предотвращения или лечения запоров. В капусте много витамина С (больше, чем в апельсинах). Витамин С действует как мощный антиоксидант в организме, помогая предотвратить простуду.
Благодаря популярности рамэна сейчас существует множество вариантов лапши, поэтому в большинстве магазинов легко найти безглютеновую версию (и она такая же вкусная).
Безглютеновый Рамен
Ингредиенты:
Обслуживает 2
2–3 порции безглютеновой лапши рамэн
1/4 кочана фиолетовой капусты
2 большие моркови
2–3 больших гриба
3–5 зеленых луковиц
4 стакана куриного костного бульона ( для веганского блюда можно использовать овощной бульон
) 1 столовая ложка имбиря
2 гвоздики чеснок
1 лайм
Масло для приготовления пищи или топленое масло, если не очищать
Солить по вкусу
Направления:
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Обязательно промойте холодной водой, чтобы они не продолжали вариться. Разделите лапшу поровну между двумя мисками и отложите в сторону.
Приготовьте начинки. Нарезаем капусту. Джулианна, морковка. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Нарезаем зеленый лук, отделяя белую часть от зеленой. Очистите и измельчите чеснок. Очистите и натрите имбирь. Четверть лайма.
Доведите костный бульон до кипения. Пока бульон нагревается, нагрейте на среднем огне чайную ложку растительного или топленого масла. Добавьте белые части зеленого лука и чеснока и обжаривайте 1 минуту. Добавьте имбирь и жарьте еще минуту. Добавьте в бульон. Также добавьте в бульон тамари и варите 10 минут.
Нагрейте 1 столовую ложку топленого или растительного масла на среднем огне. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и обжаривайте 4–5 минут. Переместите грибы в сторону сковороды и добавьте морковь. Обжаривайте еще 3–4 минуты, затем добавьте в миски с лапшой. Добавьте в сковороду еще чайную ложку топленого или растительного масла и слегка обжарьте капусту 4–5 минут. Добавьте капусту в миски с лапшой.
Когда вы будете готовы подавать рамен, добавьте горячий бульон (не добавляйте до подачи, так как лапша будет продолжать готовиться, если она будет стоять в течение длительного времени). Подавайте с лаймом и зеленым луком.
Рецепт и фотографии Кейтлин Ноубл.
Комментариев нет:
Отправить комментарий