Сообщения
Многие из нас страдают от запоров, вздутия живота , мигреней, болей в суставах, кожных высыпаний и усталости.
Мы считаем эти симптомы «нормальными», потому что прожили с ними всю жизнь, или списываем их на процесс старения. Однако все эти недуги могут быть связаны с продуктами, которые мы едим каждый день, даже теми, которые мы считаем полезными.В рамках 21-дневной программы чистоты мы избегаем употребления наиболее раздражающих продуктов, чтобы снизить нагрузку на иммунную и пищеварительную системы . Эта временная пауза помогает нам установить связь между симптомами, которые мы чувствуем, и пищей, которую мы едим.
ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕРЕносимость
Пищевая непереносимость затрагивает до 10 процентов населения США . Это происходит, когда человеку не хватает определенного фермента для правильного пищеварения или когда превышен порог переработки определенных пищевых соединений или химических веществ. Симптомы пищевой непереносимости могут проявиться через несколько часов после переваривания определенной пищи, например молочных продуктов или глютена, что затрудняет диагностику.
По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, помимо миллионов из нас, страдающих от скрытой пищевой непереносимости, 4 процента американцев страдают пищевой аллергией , наиболее распространенной из которых являются моллюски. Другие распространенные пищевые аллергии включают фрукты и овощи, молочные продукты и арахис. Выявить пищевую аллергию легче, поскольку реакция обычно возникает в течение от нескольких минут до пары часов после еды.
Мы часто слышим о восьми основных продуктах, которые ответственны за 90 процентов аллергических реакций, но на самом деле существует более 160 продуктов, которые могут активировать чувствительность.
ПОЧЕМУ Я НЕ МОГУ ЕСТЬ ______?
Нас часто спрашивают, почему из очищающей диеты исключаются определенные продукты , особенно если они кажутся полезными. «Клубника и помидоры – правда?» Да, действительно! Многие продукты, которые мы едим каждый день, содержат пестициды, оказывают закисляющее действие на организм, вызывают образование слизи или воспалительные процессы или просто нам трудно переваривать. Избегая этих продуктов в течение 21 дня, вы сможете снова ввести потенциально провоцирующие продукты и посмотреть, как они на вас повлияют.
Начнем с некоторых основных аллергенных продуктов.
Почему мне нельзя есть арахис?
Арахис — самая распространенная пищевая аллергия среди детей. Хотя около 20 процентов детей с аллергией на арахис в конечном итоге перерастают ее , миллионы взрослых американцев остаются с пищевой чувствительностью. Даже те, у кого нет аллергии на арахис, могут испытывать негативную реакцию на арахис, будь то из-за химических веществ в неорганическом арахисе или токсичной плесени, называемой афлатоксином, в органических сортах.
Почему мне нельзя есть молочные продукты?
Как и арахис, молоко, сыр, йогурт и масло часто содержат афлатоксин, который связан с проблемами печени, нарушением иммунной функции и недоеданием . Молочные продукты также сильно образуют слизь и создают кислотность в организме. Когда йогурт пастеризуется, он подвергается процессу нагрева, в результате которого снижается его питательная ценность. Яйца — еще одна распространенная аллергия, которую мы избегаем на чистой диете .
Почему я не могу есть глютен?
Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, фарро, ржи, полбе и камуте. У многих людей есть чувствительность к глютену, о которой они даже не подозревают. Непереносимость глютена — это не то же самое, что целиакия, но симптомы схожи. Глютен связан со многими воспалительными проблемами со здоровьем, включая проблемы с пищеварением, заболевания головного мозга, кожные заболевания и резистентность к инсулину.
Почему мне нельзя есть определенные виды рыбы и животные белки?
Тепловодные рыбы, тропические рыбы и моллюски имеют более высокий риск переноса паразитов и загрязнения тяжелыми металлами. Красное мясо насыщено гормонами и антибиотиками, оно очень кислое для организма и создает ненужную нагрузку на органы.
Почему я не могу есть сою или кукурузу?
Соя – очень распространенный аллерген. Он часто генетически модифицирован и может вызывать гормональные нарушения как у мужчин, так и у женщин. Кукуруза также является распространенным аллергеном, который обычно является генетически модифицированным. Кроме того, кукуруза содержит много сахара и может повысить уровень инсулина, что в конечном итоге может вызвать у нас желание есть больше.
Почему я не могу есть определенные фрукты и овощи?
На чистой диете мы избегаем пасленовых овощей , включая картофель, помидоры, баклажаны, перец и сладкий перец. Пасленовые часто богаты алкалоидами, которые могут быть слегка токсичными для некоторых людей. Считается, что они ухудшают пищеварение и усиливают воспаление в организме. Известно, что апельсины, клубника и цитрусовые являются аллергенными продуктами, а грейпфрут блокирует определенные ферментные процессы в организме. Мы также избегаем бананов, так как они очень крахмалистые и сладкие (то же самое касается фруктовых соков в бутылках).
Почему мне нельзя кофе, алкоголь или сахар?
Мы называем их « большой тройкой », потому что они часто встречаются в диетах и могут существенно изменить ситуацию, исключая их даже на время. Кофеин и алкоголь обезвоживают организм и нагружают органы детоксикации. Кофе вызывает привыкание и нарушает цикл сна. Алкоголь имеет высокое содержание сахара и содержит глютен (пиво и крепкие напитки) и сульфиты (вино). Сахар во всех его формах дает ложное ощущение энергии при нулевой питательной ценности, и многочисленные исследования связывают его с ожирением, высоким уровнем холестерина, тягой к еде и проблемами со сном .
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
Хотя может показаться, что на очищающей диете нужно избегать многих продуктов , на самом деле их еще много на столе. Мы можем наслаждаться ежевикой, персиками и манго, а также спаржей, брокколи, нутом, киноа, курицей на свободном выгуле, лососем, кешью и десятками других цельных продуктов.
Когда мы сосредотачиваемся на широком ассортименте вкусных, богатых питательными веществами продуктов, которыми мы можем наслаждаться, процесс поиска самого здорового продукта становится больше похож на захватывающее путешествие. Если вам пора перейти на очищающую диету и вы опасаетесь избегать этих продуктов в течение 21 дня, вы даже можете попробовать нашу мини- 7-дневную детокс-очистку , чтобы понять, что такое целостное очищение.
Автор Кейт Кэсби
Комментариев нет:
Отправить комментарий