Перец, фаршированный сливочным сыром и ветчиной

Кто сказал, что перец нужно готовить? Эти сливочные и хрустящие фаршированные сырые перцы идеально подходят для упакованного ланча. Для разнообразия используйте зеленый лук вместо петрушки или деликатесную индейку вместо ветчины.

Перец, фаршированный сливочным сыром и ветчиной

Ингредиенты

12 мини-сладких перцев

6 унций сливочного сыра комнатной температуры

3 унции тонко нарезанной ветчины, нарезанной кусочками по 1/4 дюйма.

1/2 стакана замороженной кукурузы, размороженной

1/3 стакана свежих листьев плосколистной петрушки, крупно нарезанных

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Направления

1. Срежьте с перцев верхушки и удалите семена.
2. Поместите сливочный сыр в миску среднего размера, разбейте его силиконовой лопаткой и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте ветчину, кукурузу, петрушку, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца.
3. Обильно нафаршируйте каждый перец сливочно-сырной начинкой. Охладите в герметичном контейнере на срок до 3 дней.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cream-cheese-and-ham-stuffed-peppers-3364105