Средиземноморский тунец тает

Мечтаете о теплом и сытном обеде? Консервированный тунец вам в помощь. Приправьте его несколькими специями и заправьте в лаваш вместе с сыром, прежде чем разогреть. Просто и вкусно.

Средиземноморский тунец тает

Ингредиенты

3 банки светлого тунца с маслом по 7 унций (предпочтительно итальянского)

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

1/4 стакана оливок каламата без косточек, нарезанных

1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной

Сок 1 лимона

1/4 чайной ложки копченой паприки

Кошерная соль и свежемолотый перец

4 целых питы, каждая разделена на 2 раунда

4 унции сыра мюнстер или халлуми, тонко нарезанного

3 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

3 чашки молодой рукколы

1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам

2 персидских огурца, разрезанных вдоль пополам и тонко нарезанных

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слейте воду с тунца, оставив 2 столовые ложки масла. Смешайте тунец, отложенное масло, 1/4 стакана петрушки, оливки, красный лук, сок 1/2 лимона, копченую паприку, щепотку соли и несколько щепоток перца в средней миске. Разложите салат из тунца на 4 половинки лаваша; сверху выложите сыр и оставшиеся половинки лаваша.
2. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. По одному добавляйте бутерброды и готовьте до легкой поджарки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на противень и запекайте, пока не прогреется, около 5 минут.
3. Тем временем смешайте в средней миске рукколу, помидоры, огурцы, оставшуюся 1/4 стакана петрушки, 2 столовые ложки плюс 1 чайную ложку оливкового масла и сок оставшейся 1/2 лимона; Приправить солью и перцем. Плавленый тунец нарезаем дольками. Подавайте с салатом из рукколы.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mediterranean-tuna-melts-3363316