20-минутная паста быстрого приготовления с креветками и креветками с чесночным соусом

Гениальность этого рецепта в том, что все ингредиенты (вино, чеснок, креветки и даже горох) готовятся вместе в одной кастрюле. Только убедитесь, что вы используете еще замороженные креветки, иначе они пережарятся. Не обязательно подавать к блюду чесночный хлеб, но нет ничего лучше, чем пропитать весь этот восхитительный маслянистый соус.

20-минутная паста быстрого приготовления с креветками и креветками с чесночным соусом

Ингредиенты

6 столовых ложек несоленого сливочного масла

2 столовые ложки оливкового масла

6 зубчиков чеснока, нарезанных

3/4 стакана белого сухого вина

Сок и цедра 1 лимона

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

6 луковиц, нарезанных

12 унций тонких спагетти, разломанных пополам

1 1/2 фунта замороженных очищенных и очищенных креветок

Чесночный хлеб для подачи, по желанию

Зеленый салат для подачи, по желанию

Направления

Специальное оборудование:

 мультиварка Instant Pot® на 6 или 8 литров

1. Добавьте сливочное, оливковое масло и чеснок в мультиварку Instant Pot® объемом 6 или 8 литров и установите режим сильного обжаривания (см. «Примечания повара»). Готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет мягким, но не подрумянится, около 3 минут. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, хлопья красного перца, 2 чайные ложки соли и несколько молотых перцев. Доведите до кипения и дайте покипеть 1 минуту. Добавьте 2 стакана воды, затем добавьте половину макарон в одном направлении, а затем вторую половину макарон крест-накрест. Сверху выложите креветки и половину зеленого лука.
2. Следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению. Установите режим готовки под высоким давлением на 1 минуту. После завершения цикла приготовления под давлением следуйте инструкциям производителя по естественному высвобождению. Через 5 минут, стараясь не допускать остатков пара, разблокируйте и снимите крышку.  
3. Щипцами перемешайте макароны, чтобы они равномерно покрылись соусом и разбились комочки. Посыпьте сверху оставшимся зеленым луком и подавайте с салатом и чесночным хлебом, если используете.

Примечание повара

Настройки вашего Instant Pot® могут различаться в зависимости от модели. Пожалуйста, обратитесь к руководству производителя.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/20-minute-instant-pot-shrimp-scampi-pasta-8725853