Жареные на гриле куриные грудки, фаршированные беконом и чеддером

В этой куриной грудке вы найдете все свои любимые вкусы (бекон, соус барбекю и сыр Чеддер и многие другие). Что не любить?!

Жареные на гриле куриные грудки, фаршированные беконом и чеддером

Ингредиенты

4 куриные грудки без кожи и костей (около 8 унций каждая)

3 ломтика бекона

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

1 большое раскрошенное сдобное печенье (около 1 стакана)

2/3 стакана тертого острого сыра чеддер

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Кошерная соль и свежемолотый перец

Масло растительное, для гриля

1/4 стакана соуса барбекю

Направления

1. Разогрейте гриль до среднего уровня. Подготовьте курицу: ножом параллельно разделочной доске разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали, не разрезая ее до конца; открыть как книгу. Накройте полиэтиленовой пленкой и отбейте до толщины 1/2 дюйма.
2. Приготовьте начинку: обжарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки; рушиться. Смешайте в миске 2 столовые ложки капель бекона с растопленным сливочным маслом. В отдельной миске смешайте пахтовое печенье, бекон, половину жидкой смеси, сыр, зеленый лук и петрушку. Добавьте 2–3 столовые ложки воды; Приправить солью и перцем.
3. Приправьте отбитую курицу с обеих сторон солью и перцем и смажьте оставшейся смесью. Выложите сверху начинку, оставляя по краям границу шириной 1 дюйм. Сверните курицу к острому концу; перевязать 3 кусками кухонного шпагата. 
4. Смажьте решетку гриля растительным маслом. Жарьте куриные грудки, переворачивая, до готовности, 18–20 минут, смазывая их соусом барбекю в течение последних 2 минут приготовления. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, затем снимите шпагат и нарежьте. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-barbecue-bacon-cheddar-stuffed-chicken-breasts-8744121