Запеченный лосось с медово-горчичным соусом

 Лосось — отличный выбор для любого весеннего ужина: он быстро готовится, прекрасно сочетается с сезонными овощами и всегда впечатляет.

Запеченный лосось с медово-горчичным соусом

Ингредиенты

Четыре филе лосося весом от 6 до 7 унций, с кожей

1/2 стакана нежирного майонеза 

1/4 стакана дижонской горчицы 

1/4 стакана меда 

2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока плюс еще для украшения 

Кошерная соль и свежемолотый белый перец. 

Кошерная соль и свежемолотый белый перец.

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень силиконовой прокладкой с антипригарным покрытием и выложите сверху лосося кожей вниз. Отложите в сторону.
2. Смешайте майонез, горчицу, мед и зеленый лук в средней миске и тщательно перемешайте. Оставьте половину соуса. Выложите оставшийся соус на рыбу, равномерно распределив его по верху и бокам каждого филе. Посыпать солью и перцем.
3. Жарьте, пока рыба не станет непрозрачной в центре, 7 минут. Увеличьте температуру духовки до уровня жарения. Жарьте рыбу 6–7 минут, но следите за ней, чтобы не пережарить. Украсьте луком и подавайте с отложенным соусом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/valerie-bertinelli/baked-salmon-with-honey-mustard-sauce-3097803