Салат из сливочной пасты с креветками и жареным красным перцем

 Этот сливочный салат из пасты лучше всего подавать теплым, с добавлением жареного красного перца, зеленого лука и сельдерея для максимального вкуса.

Салат из сливочной пасты с креветками и жареным красным перцем

Ингредиенты

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1/3 стакана майонеза

1/4 стакана нарезанной свежей плосколистной петрушки

1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука

3 столовые ложки сметаны

1 1/2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 фунта очищенных средних креветок с прожилками

8 унций сушеного фарфалле

1 чашка консервированного жареного красного перца, слить воду и нарезать

1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея

Направления

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Смешайте в большой миске майонез, петрушку, зеленый лук, сметану, лимонный сок, 1/2 чайной ложки соли и несколько молотых перцев.
3. Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте креветки, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца и готовьте, время от времени помешивая, до готовности, около 3 минут. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.
4. Добавьте макароны в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остыть; добавить в миску с заправкой.
5. Добавьте в миску креветки, жареный красный перец и сельдерей и перемешайте. Приправить солью и перцем. Салат с макаронами лучше всего подавать сразу.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/creamy-herbed-shrimp-and-roasted-red-pepper-pasta-salad-5496776