Сообщения
Недавно мы рассмотрели причины, по которым вам нельзя есть определенные продукты в рамках 21-дневной программы чистоты .
Сюда входят бананы. Несмотря на то, что они являются обычным ингредиентом для смузи, многие люди страдают аллергией или чувствительностью к определенным фруктам и даже не подозревают об этом. Итак, я решил, что пришло время снизить потребление сахара и полностью исключить бананы из смузи. Я начал экспериментировать и вскоре обнаружил, что есть жизнь и без бананов…БАНАНОВАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ
Впервые я услышала о том, что у кого-то есть аллергия или чувствительность к бананам, от 95-летнего дедушки моего мужа. Когда мы навещаем его, мы обычно сидим за обеденным столом, чтобы он мог вспомнить старые воспоминания. Когда ему было около 20 лет, он посетил Индию, где много бананов. Он никогда раньше в жизни не ел банан (и не видел его), был заинтригован этим фруктом и вскоре стал есть бананы при каждом приеме пищи.
Всего через несколько дней у него появилась сыпь, и он почувствовал себя плохо. Он пошел прямо к врачу, и ему сказали немедленно прекратить есть бананы, и вскоре он чудесным образом исцелился. Организм дедушки не адаптировался к фрукту, и это вызвало аллергическую реакцию. Что?! Аллергия на бананы?! На этом этапе я каждый день добавлял замороженный банан в свой утренний смузи. Мысль об отказе от сливочного и сладкого вкуса оставила меня несчастным. Однако, выслушав историю дедушки, я провел собственное исследование и решил изучить другие варианты смузи.
КОМПОНЕНТЫ СМУЗИ
Теперь я разбиваю свои смузи на компоненты: основу, вкус, жидкость, жиры, суперпродукты, белок и любые дополнительные добавки, чтобы сбалансировать вкус.
Цветная капуста – основа
Цветная капуста волшебна. Он очень универсален, но при добавлении в смузи создает кремовую текстуру (очень похожую на банан, но без сахара). Важно слегка пропарить овощи перед замораживанием, так как это облегчает пищеварение.
Кабачки – База
Кабачки также являются отличным заменителем бананов, поскольку они загущают смузи, придают ему кремовую текстуру, но не перебивают вкус и хорошо сочетаются с другими фруктами и овощами. Также важно слегка пропарить, а затем заморозить, чтобы улучшить усвояемость.
Черника – вкус
Добавление небольшого количества черники придает блюду не только вкус, но и прекрасный цвет. Черника — это фрукт с низким гликемическим индексом, полный антиоксидантов . Это также мои любимые фрукты, которые можно смешивать с цветной капустой – сочетание, заключенное на небесах.
Лаванда – аромат
Я знаю, это звучит странно… но лаванду можно добавлять не только в лосьоны, ароматы и масла. Он придает рецептам удивительный вкус, поскольку придает мягкий цветочный аромат. Известно, что лаванда успокаивает тело и разум, и при употреблении она оказывает тот же эффект.
Ореховое молоко – жидкость
Я предпочитаю домашнее миндальное молоко , но молоко из конопли , кешью, макадамии и кокоса также будет иметь потрясающий вкус в этом смузи.
ЖИРЫ, БЕЛКИ, СУПЕРФУДЫ И БАЛАНС ВКУСА
Я верю в полезные жиры и всегда добавляю в свой коктейль какой-либо жир, например ореховое масло . Я также люблю добавлять суперпродукт, в данном случае лен. Да, лен — это суперпродукт, он богат клетчаткой и является хорошим источником микроэлементов. Vanilla Daily Shake — один из моих самых любимых источников белка для смузи с потрясающим вкусом. Финики не являются обязательными, но они придают приятную сладость, не перебивая вкус. Корица и ваниль хорошо сочетаются с лавандой, а добавление небольшого количества лимонного сока дополняет все это.
Смузи с лавандой, цветной капустой и черникой
- 1 чашка цветной капусты (слегка приготовленной на пару, затем замороженной)
- 1/2 стакана кабачков (слегка приготовленных на пару, затем замороженных)
- 1/4 стакана замороженной черники
- 1 ч. л. сушеные листья лаванды или 1-2 свежих цветка
- 1-2 свидания (по желанию)
- 1 ч. л. ореховое масло
- 1 ч. л. молотый лен
- 1 пакетик или мерная ложка Vanilla Daily Shake
- 1/4 ч. л. корица
- 1/4 ч. л. ванильный порошок
- 3/4 – 1 стакан миндального молока
- 1 ч. л. лимонный сок (по желанию)
Направления:
Добавьте все ингредиенты для черничного смузи в блендер и смешайте до однородного состояния, пока смузи не станет кремовым и густым. Возможно, вам придется добавить больше жидкости, если у вас нет высокоскоростного блендера или вы предпочитаете более жидкие смузи.
Перелейте в стакан или миску и сверху выложите еще черники, слойки проса, съедобные цветы и кокосовую стружку. Наслаждайтесь смузи без бананов!
Рецепт и фотографии Жасмин Де Ла Пас.
Комментариев нет:
Отправить комментарий