Сообщения
Этот яблочно-ежевичный коблер без глютена и овсянки удовлетворит любую тягу к вкусному лакомству в рамках 21-дневной программы здорового питания !
Его можно подавать теплым в качестве десерта, подходящего для людей с аллергией (и без сахара), на завтрак в рамках элиминационной диеты или как часть основного приема пищи в середине дня. Яблочно-ежевичный коблер питателен и обладает естественной сладостью, что открывает безграничные возможности для его приготовления.Мы также можем использовать другие фрукты, такие как груши, малина, гранаты , сливы, вишни, черника, или попробовать разные специи и орехи. Дайте волю своей креативности и используйте то, что есть на местных фермерских рынках, чтобы создать новые и восхитительные варианты, и, конечно же, мы всегда рады вашим предложениям!
Ежевично-яблочный коблер
Ингредиенты для ежевично-яблочного коблера:
База
4 яблока, очищенные от сердцевины и нарезанные крупными кусками.
1 стакан ежевики
1 чайная ложка корицы
По желанию: ¼ чайной ложки стевии (в порошке) или несколько капель жидкости (будьте осторожны, много не нужно, так как она очень сладкая, а яблоки и ягоды и так обладают насыщенным сладким вкусом).
2 чайные ложки кокосового масла
Топпинг
1 стакан миндаля
1 стакан бразильских орехов*
тертый кокос
несколько щепоток корицы
немного ванили
Необязательно, но рекомендуется: несколько капель лимонного сока.
*Обратите внимание, что здесь можно использовать любую комбинацию орехов. Если у вас есть только миндаль и кешью, это тоже подойдет. Если есть только миндаль, тоже отлично. Мы также любим использовать орехи макадамия с дополнительной корицей и щепоткой мускатного ореха. Используйте то, что есть под рукой, получится очень вкусно!
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Выложите нарезанные яблоки в миску и аккуратно перемешайте с корицей и стевией (если используете).
Аккуратно, чтобы ягоды не раздавились, вмешайте ежевику. Выложите смесь в смазанную (кокосовым маслом) квадратную форму размером 8х8 дюймов или прямоугольную форму для хлеба размером 9х4 дюйма. Главное, чтобы слой был глубиной в несколько дюймов, и крошка не выливалась за края. Подойдут различные формы.
Для приготовления посыпки поместите орехи в кухонный комбайн и измельчите до состояния крошки. Добавьте кокосовую стружку, по желанию мескит и ваниль, и измельчите еще несколько раз, пока все ингредиенты не смешаются, но останутся кусочками.
Равномерно посыпьте яблочную смесь начинкой. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут, проверяя и допекая немного дольше, если хотите, чтобы яблоки получились более мягкими и кашеобразными. Верхняя корочка должна стать коричневой и хрустящей.
Лучше всего подавать это блюдо теплым. Если вы не участвуете в 21-дневной программе здорового питания, можно подавать его с греческим йогуртом или растительным мороженым.
Рецепт: Фрэнк Джильо. Фотографии: Дженни Нельсон.
Комментариев нет:
Отправить комментарий