Мини-фриттаты быстрого приготовления в горшке

Приготовьте быструю и вкусную закуску к позднему завтраку или перекус с помощью Instant Pot.

Мини-фриттаты быстрого приготовления в горшке

Ингредиенты

2 ломтика бекона, нарезанные кусочками толщиной 1/4 дюйма.

1 стакан нарезанных шампиньонов толщиной 1/4 дюйма (разрежьте пополам, если грибы очень большие)

1/2 чайной ложки свежих листьев тимьяна

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1/3 стакана слегка нарезанного молодого шпината

1/4 стакана тертого острого чеддера 

5 больших яиц

1/3 стакана густых сливок

Щепотка свеженатёртого мускатного ореха

Направления

Специальное оборудование:

 мультиварка Instant Pot® на 6–8 литров; силиконовая форма для яиц

1. Добавьте бекон в Instant Pot® и включите режим сильного обжаривания (см. примечания повара). Готовьте бекон, время от времени помешивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 10–12 минут. Достаньте из кастрюли и отложите на бумажное полотенце.
2. Добавьте в кастрюлю грибы вместе с листьями тимьяна и щепоткой соли. Готовьте, время от времени помешивая, пока грибы не уменьшятся вдвое и не станут золотисто-коричневыми, 6–8 минут. Достаньте грибы из кастрюли и разложите грибы по чашечкам силиконовой формы для яиц. Разложите шпинат по чашкам вместе с беконом и сыром.  
3. Аккуратно взбейте яйца со сливками, мускатным орехом, 1/2 чайной ложки соли и несколькими молотыми перцами в средней миске до однородной массы (осторожно, чтобы не образовывалась пена). Вылейте заварной крем на начинку в каждой чашке.  
4. Вытрите излишки жира от бекона со дна кастрюли. На дно кастрюли добавьте 1 стакан воды. Поставьте формочки для яиц на решетку и плотно накройте силиконовой крышкой или фольгой. Опустите в кастрюлю, используя ручки решетки, и следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению. Установите режим готовки под давлением на слабом огне в течение 6 минут.  
5. После завершения цикла давления дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, затем следуйте инструкциям производителя для быстрого сброса оставшегося давления. Будьте осторожны, чтобы не осталось пара, разблокируйте и снимите крышку. Осторожно снимите противень и дайте постоять 5 минут, прежде чем вынимать мини-фриттаты из формы. Фриттаты можно есть сразу или хранить на противнях в холодильнике или морозильной камере; разогрейте в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты.

Примечание повара

Настройки вашего Instant Pot® могут различаться в зависимости от модели. Пожалуйста, обратитесь к руководству производителя.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/instant-pot-mini-frittatas-5451507