Ирландская кремовая мечта

 Это рецепт мороженого без отбивки, приготовленного из взбитых жирных сливок и сгущенного молока. Немного порошка эспрессо придает сложность, а немного ирландских сливок придает этому десерту прекрасный вкус, а также сохраняет его приятный и заварной вкус, как у великолепного мороженого. Немного измельченного имбирного печенья придает хруст и пикантность.

Ирландская кремовая мечта

Ингредиенты

20 имбирных печений

3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

1 стакан густых сливок

1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки растворимого порошка эспрессо

1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

1/2 стакана ирландских сливок (рекомендуется: Baileys Irish Cream)

Направления

Специальное оборудование:

 4 формочки (8 унций)

1. Застелите формочки полиэтиленовой пленкой, создав оболочку и оставив длинные клапаны, чтобы позже накрыть формочки. В кухонном комбайне измельчите имбирное печенье с растопленным сливочным маслом, пока не образуются мелкие крошки для корочки. Прижмите половину смеси крошек печенья, равномерно и плотно распределив ее по дну каждой формочки. Вторую половину смеси крошек оставьте для начинки.
2. В большой миске взбейте густые сливки с сахаром до образования мягких пиков. В отдельную большую миску добавьте порошок эспрессо и сгущенное молоко и перемешивайте до растворения порошка эспрессо. Добавьте ирландские сливки, затем добавьте взбитые сливки. Равномерно разлейте по формочкам. Сверху выложите оставшиеся имбирные крошки и накройте дополнительной полиэтиленовой пленкой, прижимая, чтобы смесь уплотнилась. Заморозьте до застывания, около 5 часов. Перед подачей снимите сверху пищевую пленку, а затем осторожно переверните формочки, чтобы выложить десерт на сервировочную тарелку. Аккуратно снимите полиэтиленовую пленку.

https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/irish-cream-dream-recipe-1917496