Этот салат из косточковых фруктов с киноа — красивый летний салат с персиками и сливами, заправленный заправкой из кленового лайма, который готовится всего за 20 минут!

Салат из косточковых фруктов с киноа

Ингредиенты

• 3 чашки приготовленной киноа​
• 2 столовые ложки нектара агавы/кленового сиропа
• Сок одного лайма
• 1 персик , удалить косточку и нарезать ломтиками
• 1 слива , удалить косточку и нарезать ломтиками
• 1 гроздь винограда , примерно 1/3 стакана, нарезанная ломтиками
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
• 1/4 стакана миндальной феты , феты с тофу или другой веганской феты
• Базилик , для украшения

инструкции 

• Приготовьте киноа .
• Пока киноа готовится, нарежьте персик и сливу ломтиками и отложите в сторону.
• Когда киноа будет готово, добавьте нектар агавы и сок лайма, перемешайте и взбейте.
• Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
• Украсьте базиликом и подавайте.

Примечания

Примечания:
Этот рецепт, естественно, не содержит глютена.

СДЕЛАЙТЕ ВЕГАНСКОЕ:  удалите сыр фета или замените его веганским сыром фета.

КАК ХРАНИТЬ:  Храните салат из киноа в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Этот салат можно подавать холодным или слегка подогретым.
Чтобы смешать его, вы также можете легко использовать жареные на гриле или жареные ломтики персика/сливы. В дополнение или вместо него вы также можете использовать абрикосы или нектарины. Этот рецепт можно легко повторить.

 https://jessicainthekitchen.com/quinoa-stone-fruit-salad/