Куриный фахитас на противне

 Застелите противень фольгой, чтобы упростить уборку и приготовить этот быстрый и полезный ужин в будний день.

Куриный фахитас на противне

Ингредиенты

1 столовая ложка порошка чили

Кошерная соль и свежемолотый черный перец. 

1 фунт молодого болгарского перца (12–15 перцев), разрезанного пополам, без плодоножек и семян 

1 большая желтая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

1 1/2 фунта куриной грудки без костей и кожи

Сок 1 лайма плюс дольки лайма для подачи

8 мучных лепешек размером с фахита, разогретых

Тертый сыр Монтерей Джек, гуакамоле, острый соус, сальса и сметана для подачи

Направления

1. Разогрейте жаровню до сильного уровня. Застелите противень с бортиками фольгой.
2. Смешайте порошок чили, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца в небольшой миске. Выложите перец и лук на подготовленный противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла и приправьте половиной смеси порошка чили. Жарьте, пока он не станет мягким и не начнет обугливаться, около 10 минут. 
3. Тем временем нарежьте курицу ломтиками толщиной 1/4 дюйма и перемешайте в большой миске с оставшейся смесью порошка чили и 1 столовой ложкой масла. 
4. После того, как перец станет мягким и начнет обугливаться, примерно через 10 минут, разложите курицу поверх перца и лука и верните противень в жаровню, пока курица не приготовится и не начнет подрумяниваться, еще примерно 5 минут. Полить соком лайма.
5. Подавайте с подогретыми лепешками, сыром Монтерей Джек, гуакамоле, острым соусом, сальсой, сметаной и дольками лайма.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sheet-pan-chicken-fajitas-3680272