Простой лосось, запеченный с лимоном и травами

 Это блюдо из лосося, богатое полезными для сердца жирными кислотами омега-3, представляет собой легкий белок на вечер в будние дни, который можно подавать практически с любыми овощами.

Простой лосось, запеченный с лимоном и травами

Ингредиенты

Оливковое масло, для фольги

Четыре филе лосося без кожи весом от 5 до 6 унций

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 столовая ложка несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа и/или петрушки

Половина лимона

Направления

1. Поместите решетку в верхнюю часть духовки и разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с краями фольгой и смажьте маслом.
2. Поместите филе лосося на равном расстоянии друг от друга в середину подготовленного противня. Посыпьте верхушки 3/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Выпекайте до тех пор, пока внешняя поверхность не станет непрозрачной и слегка твердой на ощупь, а внутренняя часть будет легко отслаиваться (вставьте небольшой нож для очистки овощей между слоями, чтобы проверить; цвет будет варьироваться от ярко-розового (редко) до бледно-розового и оранжевого (хорошо прожаренный)), От 8 до 12 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.
3. Достаньте филе из духовки, покройте каждое кусочком сливочного масла и дайте ему растаять сверху и по бокам. Посыпьте зеленью, лимонным соком и солью по вкусу. Переложите лосося на сервировочные тарелки с помощью лопаточки. Подавайте горячим или комнатной температуры.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/simple-lemon-herb-roasted-salmon-3362801