Жареный редис с чесноком и горчицей

Карамелизированный красный редис в маслянистом соусе делает его пикантным и прекрасно сочетается с чем угодно.

Жареный редис с чесноком и горчицей [веганский]

Ингредиенты

• 2 пучка или 1 фунт редиса, зелень удалить и разрезать пополам
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец для вкуса
• 1 столовая ложка веганского масла
• 1-2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего чеснока

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В средней миске перемешайте разрезанный пополам редис с оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, пока он не будет равномерно покрыт. Запекайте 30–40 минут, перемешав наполовину и готовя, пока редис не станет слегка золотистым местами и не станет мягким.
3. За пять минут до того, как редис будет готов, растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение примерно 30–60 секунд. Взбейте растопленное масло и горчицу до однородной массы. Слегка добавьте чеснок.
4. Снимите редис с противня и поместите обратно в ранее использованную миску среднего размера. Вылейте горчичную смесь на редис и перемешайте, пока она не покроется равномерно. Подавайте немедленно.

Редис быстро остывает после извлечения из духовки, так что имейте это в виду, планируя заранее.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/chive-mustard-roasted-radishes/