Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Украсьте свои стриптизы, сочные и вкусные куски говядины, разделив их и подав вместе с сытной порцией жареной зеленой фасоли.

Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Ингредиенты

3/4 фунта зеленой фасоли, очищенной

1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам

1 столовая ложка оливкового масла и еще немного для решеток для гриля

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 стейка (толщиной около 1 дюйма), общим весом около 1 1/2 фунта, очищенные от лишнего жира и разрезанные пополам

Соус Чимичурри, рецепт следующий.

Соус Чимичурри:

1/2 небольшого зубчика чеснока

1 столовая ложка красного винного уксуса

1/4 стакана свежих трав, таких как петрушка, мята и кинза

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

1 столовая ложка воды

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Поместите двухслойный кусок прочной фольги на поднос или разделочную доску; сложите и соберите край, чтобы сформировать ободок. Перемешайте зеленую фасоль и помидоры на фольге с 1 столовой ложкой оливкового масла; Приправить солью и перцем.
2. Разогрейте гриль до среднего уровня. Слегка смажьте решетку гриля маслом и приправьте стейк солью и перцем. Наденьте противень из фольги на гриль; готовьте, время от времени помешивая, пока фасоль слегка не обуглится и не готовьте, около 15 минут.
3. Тем временем добавьте стейки на гриль; готовьте до желаемой степени готовности, около 5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите стейки на разделочную доску и дайте им отдохнуть 5 минут. Нарежьте и подавайте стейк и овощи с соусом чимичурри.

1. Соус Чимичурри:
2. Смешайте чеснок, уксус, зелень, оливковое масло и воду в небольшом кухонном комбайне; пульсируйте, пока зелень не будет крупно нарезана. Приправить солью и перцем.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-steak-with-green-beans-tomatoes-and-chimichurri-sauce-recipe-2131514