В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

четверг, 19 июня 2025 г.

Пряная и маринованная ежевика

Терпкая, ароматная ежевика Стивена Саттерфилда маринуется в основе красного винного уксуса, приправленного черным перцем, душистым перцем, ягодами можжевельника, свежим имбирем и лавровым листом. Они станут великолепным дополнением к салатам.

 Пряная и маринованная ежевика

Ингредиенты

  • 8 горошин черного перца

  • 3 ягоды душистого перца

  • 2 ягоды можжевельника

  • Один кусочек очищенного свежего имбиря размером 1/2 дюйма, тонко нарезанный

  • 1 небольшой лавровый лист

  • 2 стакана красного винного уксуса

  • 2 стакана воды

  • 6 столовых ложек сахара

  • 3 столовые ложки кошерной соли

  • 1 лук-шалот, разрезанный вдоль на 4 части

  • 1 веточка свежего тимьяна

  • 18 унций ежевики

Направления

  1. В ступке слегка раздавите перец горошком с душистым перцем, ягодами можжевельника, имбирем и лавровым листом. Переложите в среднюю кастрюлю и добавьте уксус, воду, сахар, соль, шалот и тимьян. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Дайте рассолу полностью остыть.

  2. Процедите рассол в чистые стеклянные банки и добавьте ежевику. Закройте и поставьте в холодильник минимум на 1 неделю перед подачей.

Сделать вперед

Маринованную ежевику можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

https://www.foodandwine.com/recipes/spiced-and-pickled-blackberries

Posted by at
Labels: , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)