Для этого рецепта запеченной камбалы используйте свежий лимон, хорошее оливковое масло, свежемолотый перец и чеснок, и вы больше никогда не будете смотреть на лимонный перец прежним взглядом. Подавайте с паровой спаржей.

Запеченная камбала со свежим лимонным перцем

Ингредиенты

• 2 столовые ложки тертой лимонной цедры (примерно 3 лимона )

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• 1 ¼ чайной ложки черного перца, измельченного

• ½ чайной ложки соли

• 2 зубчики чеснока, измельченные

• 4 (6 унций) филе камбалы

• Кулинарный спрей

• Дольки лимона (по желанию)

Направления

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. Смешайте тертый лимон, оливковое масло, перец горошком, соль и чеснок в небольшой миске. Положите филе на противень для рулета с желе, смазанный кулинарным спреем. Равномерно натрите филе чесночной смесью. Запекайте при температуре 425°F в течение 8 минут или пока рыба не будет легко разделяться на хлопья при проверке вилкой. Подавайте с дольками лимона, если хотите.

 https://www.eatingwell.com/recipe/237933/baked-flounder-with-fresh-lemon-pepper/