Острая жареная курица с капустой

Это жаркое — быстрое, смелое блюдо, которое идеально подходит для напряженных будних вечеров. Нежные полоски курицы готовятся, а затем смешиваются с хрустящей капустой и острым соусом чили-чеснок, который придает ровно столько остроты, сколько нужно.

Острая жареная курица с капустой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки нейтрального масла, например, рапсового или авокадового, разделенные

• 1¼ фунта куриной грудки без костей и кожи , тонко нарезанной

• ¾ чайной ложки кошерной соли , разделенной

• 5 перьев зеленого лука , зеленые части нарезать на кусочки по 2,5 см, а белые части — тонкими ломтиками

• 8 чашек тонко нарезанной зеленой капусты

• 2 столовые ложки соуса чили-чеснок

• 2 стакана горячего вареного коричневого риса

Направления

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом плоскодонном воке или сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную курицу и ¼ чайной ложки соли; готовьте, постоянно помешивая, пока она слегка не подрумянится и не станет непрозрачной, около 3–4 минут. Переложите на тарелку.

   

   
   

2. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду вместе с кусочками и ломтиками зеленого лука, 8 чашек капусты и оставшиеся ½ чайной ложки соли. Готовьте и перемешивайте, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут, затем добавьте курицу обратно в сковороду вместе с 2 столовыми ложками соуса чили-чеснок; перемешайте, чтобы смешать. Разделите 2 чашки риса на 4 тарелки и сверху выложите смесь для жарки.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/spicy-chicken-cabbage-stir-fry-11702595