Лосось, приготовленный во фритюре, с хреном

Корочка из свежего хрена, петрушки и каперсов получается нежно-хрустящей на этом лососе, приготовленном на воздухе. Это впечатляющий ужин, который к тому же очень прост в приготовлении. Если не можете найти свежий хрен, используйте качественный готовый продукт. Обязательно слейте воду и отожмите хрен, чтобы удалить как можно больше влаги.

• Благодаря обжарке на воздухе лосось приобретает хрустящую корочку, оставаясь при этом сочным внутри.
• Лосось богат жирными кислотами омега-3, которые поддерживают здоровье сердца.
• Если у вас нет свежего хрена, вы можете использовать качественный готовый продукт.

 Лосось, приготовленный во фритюре, с хреном

Ингредиенты

• Кулинарный спрей

• 2 столовые ложки мелко натертого хрена

• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

• 1 столовая ложка каперсов , мелко нарезанных

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• 1 (12 унций) филе лосося без кожи (толщиной около 1 дюйма)

• ¼ чайной ложки соли

• ¼ чайной ложки молотого перца

Направления

1. Смажьте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем.

2. Смешайте хрен, петрушку, каперсы и масло в небольшой миске. Посыпьте лосось солью и перцем. Полейте лосось смесью хрена. Сбрызните кулинарным спреем.

3. Поместите лосося в подготовленную корзину. Готовьте при температуре 190°C, пока внутренняя температура не достигнет 50°C, около 15 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей.

https://www.eatingwell.com/recipe/270220/air-fryer-salmon-with-horseradish-rub/