Нежное, арахисовое печенье без выпечки, с натуральным подсластителем и богатое клетчаткой из овса! Всего 9 ингредиентов, 25 минут и 1 баночка! Изысканный и сытный десерт.

Веганское печенье без выпечки с арахисовым маслом

Ингредиенты

• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 ст. л. миндального молока (несладкого // или другого растительного молока)
• 3 ст. л. кокосового масла (используйте рафинированное, чтобы получить менее интенсивный кокосовый вкус | или полувеганское масло)
• 3 ст. л. несладкого какао-порошка или какао-порошка
• 1 ¼ стакана овсяных хлопьев (без глютена для тех, кто придерживается диеты без глютена)
• 1/3 стакана соленой натуральной арахисовой пасты (хрустящей или кремообразной // или заменителя другой ореховой пасты)
• 1/2 ч. л. чистого ванильного экстракта
• 1 щепотка морской соли
• 1/2 стакана измельченного веганского темного шоколада*
• Измельченный жареный арахис или тертый несладкий кокос ( по желанию )

Инструкции

• Застелите противень или сервировочное блюдо пергаментной или вощеной бумагой.
• Добавьте кленовый сироп, миндальное молоко, кокосовое масло и какао-порошок в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая.
• После появления пузырьков дайте покипеть 1 минуту. Затем снимите с огня и добавьте овсяные хлопья, арахисовое масло, ваниль, соль и тёмный шоколад. Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Выложите необходимое количество теста столовой ложкой (я использовала эту ложку для печенья !) на подготовленный противень или сервировочное блюдо и посыпьте измельченным арахисом и/или дополнительной кокосовой стружкой (по желанию).
• Переставьте противень или сервировочное блюдо в холодильник и дайте им остыть и затвердеть — около 15 минут. (Или вы можете дать им остыть при комнатной температуре в течение 30–45 минут.)
• Остатки храните в холодильнике под крышкой до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца, однако лучше всего употреблять их свежими.

Примечания

*Чтобы сохранить натуральный сладкий вкус этого рецепта, просто используйте горько-сладкий или натурально подслащенный темный шоколад (например, Eating Evolved).

Пищевая ценность (1 из 15 порций)

Порция: 1 печеньеКалории: 134Углеводы: 12 гБелок: 3 гЖиры: 8 гНасыщенные жиры: 4 гХолестерин: 0 мгНатрий: 33 мгКалий: 131 мгКлетчатка: 2 гСахар: 5 гКальций: 20 мгЖелезо: 1,2 мг

https://minimalistbaker.com/vegan-peanut-butter-no-bake-cookies/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=NEW%21+Easy+Gluten-Free+Monster+Cookies+-+19339904