Готовим с Zepter: нежная индейка и пряный рис

Сегодня мы предлагаем вам побаловать себя и своих близких легким, но насыщенным блюдом — индейкой с пряным рисом. Сочная индейка, сладкий болгарский перец, нежные помидоры и ароматный рис с нотками имбиря и зиры создадут атмосферу тепла и уюта в вашем доме.

 Нежная индейка и пряный рис

Ингредиенты

Для основного блюда:

Филе индейки — 500 г Помидоры свежие — 3 шт. Перец болгарский — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Масло оливковое — 30 мл Масло чесночное — 1 ст. л. Сыр твёрдый — 100 г Сухая аджика — 1 ч. л. Паприка сладкая — 0,5 ч. л. Соль, чёрный перец Для соуса: Томатная паста — 80 г Бальзамический уксус — 50 мл Мякоть помидора — 200 г Вода, соль, перец, сахар Для гарнира: Рис — 400 г Масло сливочное — 80 г Имбирь свежий — 10 г Кумин (зира) — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Процесс приготовления Рис: Промойте рис, обжарьте с чесночным маслом. Добавьте тёртый имбирь, зиру, соль и воду. Варите при 140 °C до готовности. Индейка и овощи: Нарежьте индейку кубиками, овощи и зелень — произвольно. В разогретой посуде WOK Zepter обжарьте индейку в оливковом масле до лёгкой корочки. Переложите мясо на решётку. Овощная база: В ту же посуду добавьте лук, перец, помидоры и чесночное масло. Обжаривайте 10 минут. Соус: В ёмкости соедините мякоть помидора, томатную пасту, соль, сахар и немного воды. Перебейте с помощью MixSy до однородной консистенции. Тушение: Верните мясо в посуду, добавьте соус. Готовьте под крышкой 10 минут при 100 °C. Подача: В готовый рис добавьте сливочное масло. Подавайте блюдо, посыпав тёртым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита! Для приготовления мы использовали: Сотейник Сковорода Wok Миксер MixSy