Говядина и полента в мультиварке

Приготовление жаркого из говядины на медленном огне вместе с грибами кремини и говяжьим бульоном делает его нежным и тающим во рту с мясным вкусом — идеально подходит для измельчения и подачи со сливочной полентой.

Говядина и полента в мультиварке

Ингредиенты

2 фунта жареной говядины, обрезанной и разрезанной на 8 частей.

1 столовая ложка итальянской приправы

Кошерная соль и свежемолотый перец

8 унций грибов кремини, нарезанных ломтиками

5 зубчиков чеснока

1 банка пепперончини емкостью 12 унций, осушенная и нарезанная ломтиками, плюс 1/3 стакана рассола

1 банка помидоров черри емкостью 14 унций

3/4 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия

1 чашка поленты быстрого приготовления

1/2 стакана тертого сыра пармезан

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Направления

1. Перемешайте говядину с итальянской приправой, 1/2 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Разложите грибы и чеснок в мультиварке объемом 6–8 литров; сверху выложите говядину. Добавьте пепперончини, рассол, помидоры и говяжий бульон. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока говядина не станет мягкой, 8 часов.
2. Откройте мультиварку и дайте постоять 5 минут. Ложкой снимите жир сверху и выбросьте. Нарежьте говядину двумя вилками.
3. Тем временем приготовьте поленту, как указано на этикетке. Снимите с огня и добавьте пармезан и масло до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. Разложите по тарелкам и сверху выложите говяжью смесь.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-beef-and-polenta-3894916