Бефстроганов из говядины в мультиварке

Нам очень нравится этот грибной бульон на тестовой кухне. Он добавляет правильный удар умами, но не слишком грибной. Попробуйте его с ризотто, смешанными супами и вареными зернами.

Бефстроганов из говядины в мультиварке

Ингредиенты

1 1/2 фунта жаркого из говяжьего окорока

2 столовые ложки универсальной муки

1 чайная ложка сладкой паприки

1 чайная ложка сушеного тимьяна

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 луковица, нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченных

8 унций нарезанных грибов

1 1/4 стакана грибного или овощного бульона

12 унций цельнозерновой яичной лапши

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

3/4 стакана сметаны

Нарезанная свежая петрушка, для подачи

Направления

1. Срежьте лишний жир с жареного цыпленка, затем разрежьте мясо на четвертинки. Переложите в мультиварку емкостью 6 литров и перемешайте с мукой, паприкой, тимьяном, 1/2 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Добавьте лук, чеснок, грибы и бульон. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока говядина не станет мягкой, 7–8 часов.
2. Снимите лишний жир с мультиварки с помощью половника. Используя две вилки, разломите говядину на небольшие кусочки и сохраните ее в тепле.
3. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте яичную лапшу и готовьте, как указано на этикетке. Слейте воду и верните в кастрюлю; перемешать с маслом.
4. Разложите лапшу по тарелкам. Добавьте сметану в мультиварку и перемешайте. Разложите говяжью смесь по тарелкам и сверху посыпьте петрушкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-beef-stroganoff-9903861