Чипотле с курицей и дольками сладкого картофеля со специями

Кто сказал, что здоровая еда должна быть скучной? Приправьте свой ужин блюдом, которое одновременно вкусно и питательно: курица с чипотле и дольками сладкого картофеля. 

Этот динамичный дуэт объединяет дымную жару приправы чипотле и естественную сладость картофеля, создавая приятный контраст. Это блюдо очень просто приготовить: просто бросьте его в духовку, и оно практически приготовится само. Кроме того, он также богат необходимыми питательными веществами, что делает его беззаботным лакомством, настолько сытным и достаточно вкусным, чтобы произвести впечатление на гостей ужина.

Теперь давайте углубимся в пикантные детали, которые делают это блюдо не только полезным, но и вкусным. Куриная грудка богата высококачественным белком, который поддерживает рост и восстановление мышц, борется с голодом и обеспечивает вас постоянной энергией.

Сладкий картофель – это, по сути, незамеченный герой мира корнеплодов. Они полны бета-каротина, который ваш организм превращает в витамин А, необходимый для здоровья глаз, иммунной функции и сияющей кожи (вы знаете, нам это нравится!) Кроме того, высокое содержание клетчатки означает, что вы не просто сыты; вы сыты, поддерживаете здоровое пищеварение и сдерживает тягу к еде.

И не забудем про специи! Порошок чипотле известен не только своим дымным вкусом; он приносит на вечеринку антиоксиданты и капсаицин, известные своими противовоспалительными свойствами и эффектами, ускоряющими обмен веществ. Даже сырой мед обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами благодаря своей сладости.

Затем мы связываем все это вместе с ложкой соуса из греческого йогурта, богатого пробиотиками для здоровья кишечника, и небольшим количеством лайма для повышения уровня витамина С. Еда действительно лекарство!! 

Чипотле с курицей и дольками сладкого картофеля со специями

Ингредиенты: 

• 12 унций (примерно 1 фунт) куриной грудки 
• 1 сладкий картофель (большой, нарезанный дольками)
• 1 1/2 столовой ложки сырого меда (подогретого)
• 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• 1 чайная ложка порошка чипотле
• Морская соль и черный перец (по вкусу)
• 3/4 стакана простого греческого йогурта
• 1/4 стакана кинзы (мелко нарезанной)
• 1 чайная ложка сока лайма

Инструкции: 

1. Разогрейте духовку до 400°F (205°C).
2. Поместите курицу на один противень, а сладкий картофель на второй противень.
3. В миске смешайте мед, масло и чипотле, приправьте солью и перцем. Вылейте половину на курицу и половину на сладкий картофель. Руками распределите как можно лучше (оно будет липким).
4. Разложите сладкий картофель равномерно, чтобы не было перекрытий. Поместите дольки в духовку и готовьте 13 минут. Пока не кладите курицу.
5. По прошествии 13 минут достаньте сладкий картофель, переверните его на другую сторону клина и поместите обратно в духовку. 
6. На этот раз возьмите курицу, поместите ее в духовку и запекайте 15–20 минут или до готовности. (Итак, теперь курица и картофель должны быть в духовке одновременно!)
7.  Чтобы курица подрумянилась сильнее, запекайте ее в течение двух минут в конце приготовления. При необходимости заранее выньте сладкий картофель, чтобы он не пережарился.
8. Наконец, в миске смешайте йогурт, кинзу и сок лайма. Приправить солью и перцем.
9. Разложите курицу и сладкий картофель по тарелкам и подавайте с соусом сбоку от курицы и дольками. Наслаждаться!

 https://fixhormones.com/chipotle-spiced-chicken-and-sweet-potato-wedges/