Этот чиа-пудинг не похож ни на один другой! Этот слегка подслащенный десерт со вкусом розовой воды и кардамона имеет тонкие и очень приятные цветочные нотки. А клетчатка в семенах чиа помогает насытиться, что делает их идеальными для сухура (предрассветной трапезы) в месяц Рамадан.

Чиа-пудинг с розой и кардамоном

Ингредиенты

2 1/2 стакана немолочного молока, например миндального или кокосового молока, плюс еще, если необходимо для разбавления

1/2 стакана семян чиа 

1/3 стакана меда плюс еще по вкусу 

2 столовые ложки розовой воды 

1 чайная ложка молотого кардамона

 

Направления

1. Поместите немолочное молоко, семена чиа, мед, розовую воду и кардамон в среднюю миску и перемешивайте, пока мед не растворится, около 30 секунд. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а можно и на ночь.
2. Когда будете готовы к подаче, проверьте консистенцию чиа-пудинга и попробуйте на сладость. Если он для вас слишком густой, добавьте еще немолочного молока по 1/4 стакана за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Добавьте еще меда, если он недостаточно сладкий на ваш вкус. Разложите по 4–6 небольшим мискам или стаканам и подавайте холодным. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/rose-and-cardamom-chia-pudding-10064022