Салат из огурца и арбуза с редисом

 Если вам надоели типичные салаты, попробуйте добавить в свой рацион этот японский гарнир. Сделанный из только что нарезанных огурцов и редиса и украшенный кунжутом, салата не видно, но он все равно удивительно хрустящий и освежающий. Подавайте его в качестве гарнира или закуски на следующем весеннем ужине.

Салат из огурца и арбуза с редисом

Ингредиенты

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка кунжутного масла 

1/2 чайной ложки ла-ю (японское масло чили)

2 тепличных огурца, разрезанных вдоль пополам и нарезанных средними кубиками, но неровными кусочками. 

2 средних арбузных редиса, очищенных, разрезанных пополам и тонко нарезанных на мандолине 

2 столовые ложки поджаренных семян кунжута (см. примечания повара)

Направления

Специальное оборудование:

 мандолина

1. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и ла-ю в небольшую миску и перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
2. Добавьте огурцы и арбузный редис в среднюю миску и смешайте с винегретом. Дайте постоять около 15 минут.
3. Украсьте поджаренными семенами кунжута и подавайте.

Примечание повара

Чтобы поджарить кунжут, поместите семена кунжута в сухую сковороду и в духовку, разогретую до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, часто проверяя, чтобы они не подгорели, в течение 3–5 минут

https://www.foodnetwork.com/recipes/marc-murphy/cucumber-and-watermelon-radish-salad-12048213