Жареная курица с медом и лаймом

Этот совершенно простой рецепт готовится всего за один час и требует всего девяти ингредиентов. Перец халапеньо придает неожиданный пикантный вкус, а мед помогает смягчить остроту. Запекание курицы пополам помогает ей приготовиться быстрее и равномернее, так что это быстрый рецепт, который можно приготовить на скорую руку, если вы хотите в кратчайшие сроки произвести впечатление на нескольких особых гостей.

Жареная курица с медом и лаймом

Ингредиенты

1 небольшой пучок свежего тимьяна

Сок 2 лаймов

4 зубчика чеснока, раздавить

3 перца халапеньо, разрезанных пополам, без семян и тонко нарезанных

1/2 стакана оливкового масла экстра-класса

2 столовые ложки меда

Кошерная соль

3 половинки цыплят (около 1 1/2 фунта каждая)

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

Направления

1. Очистите листья тимьяна от стеблей; смешайте листья и стебли с соком лайма, чесноком, перцем халапеньо, оливковым маслом, медом и 1 чайной ложкой соли в большой миске. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть ее. Накройте крышкой и маринуйте от 30 минут до 1 часа при комнатной температуре.
2. Расположите решетку в верхней трети духовки; разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту. Положите курицу кожей вверх на противень, застеленный фольгой, и заправьте под него кончики крыльев. Сверху полейте маринадом, посолите и посыпьте сливочным маслом.
3. Запекайте курицу, поливая ее соком со сковороды в середине приготовления, пока кожа не станет янтарной, а термометр, вставленный в бедро, не покажет температуру 160 градусов по Фаренгейту, около 45 минут. Переложите на блюдо и сверху полейте соком из сковороды.

https://www.foodnetwork.com/recipes/honey-lime-roast-chicken-recipe-1973189