Хлеб из капусты с чесноком и травами

Этот пикантный хлеб наполнен травами и чесночным вкусом, что делает его идеальным сезонным хлебом для выпечки.

Хлеб из капусты с чесноком и травами [веганский]

Ингредиенты

• 3 стакана органической универсальной муки (вы также можете использовать хлебную муку Artisan для более «хлебной» текстуры)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• Щепотка морской соли
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 1/2 стакана миндального молока (вы можете использовать свое любимое растительное молоко)
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 стакана веганского масла, растопленного
• 1 чашка нарезанной капусты, свежей (без стеблей) или замороженной

Как приготовить

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, слегка смажьте ее растительным маслом и застелите пергаментной бумагой, оставляя выступы по бокам, чтобы ее можно было легко «вытащить».
2. В миску или мерный стакан смешайте молоко и яблочный уксус, взбивая до однородной массы. Оставьте на 5-10 минут, пока смесь слегка не загустеет.
3. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, чесночный порошок, базилик, орегано и тимьян, перемешивая до однородной массы.
4. Затем добавьте растопленное масло, измельченный чеснок и смесь миндального молока и уксуса, перемешивая деревянной ложкой или лопаточкой до однородного состояния. ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! Выложите нарезанную капусту.
5. Вылейте/зачерпните тесто в подготовленную форму для хлеба и равномерно распределите его.
6. Выпекайте 55–60 минут или пока зубочистка или нож, вставленные в середину, не будут выходить чистыми. ПРИМЕЧАНИЕ. На полпути я предпочитаю проделывать ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИЕ дырочки по всему хлебу, чтобы позволить теплу проникать сквозь них и гарантировать, что он прожарится, чтобы центры не остались сырыми.
7. После этого достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть в течение 25–30 минут, прежде чем осторожно вынуть его из формы для выпечки, чтобы он полностью остыл.
8. Когда остынет, разрежьте и наслаждайтесь!
9. Приятного аппетита!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/garlic-herb-kale-bread-vegan/