Полный ирландский завтрак

Этот завтрак представляет собой вариацию полного английского завтрака и включает в себя многие из тех же элементов. Однако не пугайтесь того, насколько велик этот завтрак. Обычно это праздник выходного дня или особого случая. Попробуйте найти ирландский бекон, если сможете его найти. В этом вся разница.

Полный ирландский завтрак

Ингредиенты

Одна банка печеной фасоли емкостью 13 унций, например фасоли Хайнц, с томатным соусом.

2 столовые ложки ирландского масла плюс еще размягченного для подачи

1 1/2 стакана белых шампиньонов, разрезанных на четвертинки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 большой спелый помидор, разрезанный поперек на 4 ломтика.

2 ломтика ирландского бекона (заднего бекона), канадского бекона или бекона по-американски (около 3 унций)

2 колбаски для белого пудинга (около 4 унций), наколотые вилкой в ​​нескольких местах

2 котлеты из кровяной колбасы или кровяной колбасы (около 2 унций)

4 ломтика цельнозернового или черного хлеба

4 больших яйца

Мармелад из горького апельсина для подачи

Заваренный ирландский чай для завтрака, для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Нагрейте запеченную фасоль в небольшой кастрюле с крышкой, время от времени помешивая, на слабом огне. 
3. Тем временем нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, а затем добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Когда он расплавится, добавьте грибы, приправьте солью и перцем и подрумяньте с одной стороны в течение 1–2 минут. Перемешайте грибы и отодвиньте их в сторону сковороды. Добавьте помидоры на другую сторону, приправьте солью и перцем и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся по краям и не станут слегка мягкими, примерно по 1 минуте с каждой стороны. В то же время продолжайте готовить грибы, время от времени помешивая, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, еще 2–3 минуты. Переложите грибы и помидоры на подготовленный противень, сохраняя компоненты отдельно, и поставьте в духовку для сохранения тепла.  
4. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте бекон, кровяную колбасу и кровяную колбасу и жарьте, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся, около 4 минут. Переложите на противень с грибами и помидорами, оставив жир на сковороде. Положите хлеб на другую сторону противня и поставьте в духовку. Поджарьте хлеб, перевернув его один раз, пока вы жарите яйца. 
5. Нагрейте жир в сковороде на среднем огне. Разбейте яйца в сковороду, приправьте солью и перцем и обжарьте, перевернув один раз, всего около 3 минут для слишком легких яиц со слегка жидкими желтками. Достаньте противень из духовки и разделите каждый из компонентов между двумя тарелками. Подавайте больше масла и мармелада к тостам и горячий чай в качестве напитка.  

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/full-irish-breakfast-9843783