Сообщения
После того, как Taco Bell удалила мой любимый пункт меню, я понял, что мне нужно сделать свою собственную версию.
Эта веганская мексиканская пицца похожа на ту, которую я заказываю в настоящем ресторане, но на вкус она еще лучше! Приготовьте домашнюю мексиканскую пиццу прямо у себя на кухне.Tex-Mex — одна из моих любимых групп продуктов питания, и ее стиль воплощен во многих рецептах, которыми я делюсь. Вы часто встретите мою семью, обедающую безмолочными блюдами, такими как Tacos de Papa или мои Austinite Vegan Tacos .
Я храню смесь нута для этих тако с нутом в морозильной камере на всякий случай (она так хорошо нагревается в тостере!). Поэтому, естественно, мне пришлось приготовить версию моего любимого заказа фаст-фуда!
Веганская мексиканская пицца
Ингредиенты веганской мексиканской пиццы
Этот рецепт интересно готовить, и он очень хорош; ваша семья может начать запрашивать это на регулярной основе. Им не нужно знать, что это веганский продукт или продукт растительного происхождения… он настолько хорош! Вот что я кладу в свой:
- Желтый лук : это основа вкуса в этом рецепте, и его легко обжарить, чтобы получить правильный вкус.
- Халапеньо : удалите семена при измельчении, чтобы получить меньше остроты, или оставьте их, чтобы получить полный эффект. Если вы не переносите острый перец, замените его зеленым или красным болгарским перцем.
- Приправа для тако : я готовлю приправу и храню ее в банке в шкафу для специй. Таким образом, я смогу взять его, когда появится настроение. Вы также можете использовать готовую приправу и отмерить ее.
- Жареная фасоль : фасоль пинто, обжаренная дважды, — это то, чем я на самом деле заменяю мясо, поэтому она тоже входит в мою домашнюю версию.
- Мучные лепешки : Taco Bell использует в своем рецепте оболочки кукурузных лепешек, но мне хотелось, чтобы поверхность была немного большей, поэтому в моей версии я заменил их мукой.
- Острый соус Taco Bell : чтобы добиться настоящего вкуса, вам нужен настоящий соус. Тем не менее, не стесняйтесь использовать красный соус энчилада, если это вам больше по вкусу.
- Веганский тертый сыр чеддер . Если вы никогда раньше не пробовали веганский сыр, чеддер — отличное начало! У него особый вкус, и большинство измельченных сортов, которые я пробовал, тают, а это то, что нам нужно.
- Помидоры : нарезанные кубиками помидоры — единственная овощная начинка в оригинальной версии, поэтому я включил их в свою… вместе с некоторыми другими замечательными добавками, которые вам понравятся.
- Зеленый лук : я прошу зеленый лук, когда заказываю мексиканскую пиццу, так что поверьте, я тоже добавляю его в этот домашний рецепт.
- Черные оливки . Моя любовь к черным оливкам заставляет меня добавлять их в самые разнообразные блюда, и они также идеально сочетаются с этой пиццей!
Я люблю подавать свой крем с гуакамоле или веганским кремом из авокадо и небольшим количеством крема из кешью . Все эти варианты отлично подходят для макания или сбрызгивания пиццы.
Веганские заменители мяса для мексиканской пиццы
Если вам нужна текстура мяса или вкус, который оно придает вашей пицце, но без каких-либо добавок, у меня есть несколько вариантов, которые вы можете попробовать.
МЯСО ТАКО С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Честно говоря, хотя грецкий орех может кого-то сбить с толку, мое веганское мясо тако с грецкими орехами является отличным заменителем любого рецепта, в котором используется говяжий фарш. Он волшебным образом имеет текстуру и вес говядины без каких-либо продуктов животного происхождения.
Добавьте к нему свою любимую приправу для тако, и вы получите идеальную замену.
ТАКО С ТОФУ КРОШИТСЯ
Если вам нужен вариант без орехов, попробуйте тако с тофу от Make it Dairy Free. Я тоже сделал эту версию, и она великолепна!
Выложите любой из этих вариантов поверх жареных бобов при приготовлении домашней мексиканской пиццы, как это делает Taco Bell.
Как приготовить веганскую мексиканскую пиццу
Может показаться, что это много шагов, но на самом деле нужно просто убедиться, что все компоненты правильно нагреты перед сборкой для окончательной запекания. Не трудно!
Шаг 1: Для этого рецепта вы будете использовать и плиту, и духовку, поэтому разогрейте духовку до 400 ° F, а также нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду масло авокадо ровно столько, чтобы нарезанный кубиками лук не прилипал.
Шаг 2: Обжарьте лук и халапеньо в течение 5 минут или пока лук не станет полупрозрачным и золотисто-коричневым.
Шаг 3: Добавьте приправу для тако, немного воды и пережаренную фасоль. В зависимости от того, насколько высушены ваши бобы, вам может потребоваться добавить немного больше воды, чтобы получить кремообразную консистенцию. Снимите эту смесь с огня.
Шаг 4: Смажьте маслом авокадо обе стороны всех формочек тортильи, затем поместите каждую оболочку в подготовленные противни. Их следует равномерно распределить между двумя противнями и разложить в один слой, чтобы они были одинаково хрустящими.
Шаг 5: Выпекайте лепешки в течение 5 минут, затем переверните и запекайте еще 3 минуты или пока все ракушки не поджарятся.
Шаг 6: Распределите смесь пережаренных бобов поверх половины поджаренных скорлуп, затем накройте бобы другими поджаренными скорлупками.
Шаг 7: Выложите слоями соус, сыр, помидоры, зеленый лук и оливки. Снова запекайте в духовке 5 минут или пока сыр не расплавится. Поскольку веганский сыр варьируется от бренда к бренду, время плавления также будет различаться.
Шаг 8: Достаньте пиццу из духовки и разрежьте каждую на 4 ломтика. Наслаждаться!
Комментариев нет:
Отправить комментарий