Вам нравится традиционный ужин в честь Дня Святого Патрика, но вам не нравится, сколько времени занимает его приготовление? Вот идеальное решение: простой экспресс-маршрут празднования с использованием скороварки.

Солонина быстрого приготовления и капуста

Ингредиенты

1 большая луковица, нарезанная дольками толщиной 1/2 дюйма.

3 веточки свежего тимьяна

3 зубчика очищенного чеснока

3 столовые ложки приправ для маринования

Одна кусковая грудинка солонины весом 4 фунта, промытая

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 брюква, очищенная и нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм.

2 лука-порея, только белые и светло-зеленые части, разрезать вдоль, очистить и нарезать кусочками длиной 1 дюйм.

4 моркови, нарезанные кусочками по 2 дюйма

1 небольшой кочан зеленой капусты, сердцевина не повреждена, нарезана толстыми дольками.

1/4 стакана неплотно упакованных свежих листьев петрушки, нарезанных

Сметана, подготовленный хрен и цельнозерновая горчица для подачи.

Направления

Специальное оборудование:

 мультиварка Instant Pot®

1. Поместите лук, тимьян, чеснок, приправы для маринования, грудинку и 6 стаканов воды в Instant Pot®. Следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению.
2. Запечатайте и готовьте при высоком давлении 85 минут. Следуйте инструкциям производителя для быстрого освобождения, затем выньте мясо и отложите в сторону. Процедите жидкость через мелкоячеистое сито в миску и верните 2 чашки обратно в Instant Pot® вместе с маслом.
3. Добавьте брюкву, лук-порей, морковь и капусту в Instant Pot®. Закройте крышкой и готовьте при высоком давлении 4 минуты. Быстро выпустите пар. Тонко нарежьте грудинку поперёк волокон и переложите на сервировочное блюдо. Разложите овощи вокруг мяса, посыпьте петрушкой и подавайте со сметаной, хреном и горчицей.  

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/instant-pot-corned-beef-and-cabbage-5419277?nl=ROTD_031524_featurecta&%24web_only=true&lid=xpxqioq15nzj&lvrmp=0d19b8770c0b09b23d5fa0d4f74985bd