Рис с цветной капустой и кинзой и лаймом

 Украсьте свой повседневный рис цветной капустой свежим вкусом кинзы и лайма — беззерновой альтернативой традиционному рису с приправами. Размораживание замороженного «риса» в микроволновой печи означает, что этот быстрый гарнир готовится в мгновение ока, не экономя на вкусе.

Рис с цветной капустой и кинзой и лаймом

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

1/2 желтой луковицы, нарезанной средними кубиками

1 зубчик чеснока, измельченный

1 небольшой халапеньо, удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками (по желанию)

Одна упаковка замороженной рисовой цветной капусты весом 12 унций (около 2 чашек), приготовленная в микроволновой печи в соответствии с инструкциями.

Кошерная соль

Цедра и сок 1 лайма (около 2 1/2 чайной ложки каждого)

1/2 стакана кинзы, нарезанной

Направления

1. Нагрейте оливковое масло в средней 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, часто помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, 3–5 минут. Добавьте чеснок и халапеньо, если используете, и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте нарезанную цветную капусту и 1 чайную ложку соли. Снимите с огня и в завершение добавьте цедру, сок лайма и кинзу. Перемешайте до однородности.

https://www.foodnetwork.com/recipes/cilantro-lime-cauliflower-rice-12162973