Сливочное печенье

Это закрученное масляное печенье с трубочками является неизменным фаворитом во всей Ирландии, и на каждом из них лежит жевательная вишня мараскино. Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя различные ароматизаторы или даже зеленый пищевой краситель для праздничного угощения. Они также отлично подходят для сэндвичей с джемом или сливочным кремом.

Сливочное печенье

Ингредиенты

3/4 стакана (1 1/2 палочки/170 грамм) соленого сливочного масла, размягченного

1/2 стакана (57 грамм) сахарной пудры 

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта 

1 1/4 стакана (170 грамм) универсальной муки 

6 или 7 вишен мараскино, разрезанных пополам 

Направления

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте деревянной ложкой сливочное масло, сахар и ваниль до получения пышной массы и бледного цвета. 
3. Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок с большой насадкой-звездой. 
5. Раскатайте тесто в 12–14 плоских кругов на подготовленном противне. На каждый положить по половинке вишни. 
6. Выпекайте 18–20 минут до бледно-золотистого цвета. Оставьте остывать на противне на 5 минут, затем переложите на решетку. 
7. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Примечание повара

Если у вас нет кондитерского мешка, вместо него можно использовать полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Переложите тесто в пакет и срежьте кончик с одного угла для окантовки. Просто убедитесь, что пластик прочный, иначе пакет может лопнуть, пока вы выкладываете печенье.

https://www.foodnetwork.com/fnk/recipes/butter-whirl-biscuits-7948012