Лимонно-чесночные свиные отбивные с картофелем с пармезаном

 Этот легкий ужин готовится менее чем за час благодаря замороженным картофелинам, вареной зеленой фасоли и быстрому соусу для сковороды, который можно подавать со свиными отбивными.

Лимонно-чесночные свиные отбивные с картофелем с пармезаном

Ингредиенты

1 фунт замороженных картофелин

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Кошерная соль и свежемолотый перец

12 унций зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

Мелко натертая цедра и сок 1 лимона

2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

4 свиные отбивные без костей толщиной 3/4 дюйма по центру (1 1/2 фунта)

3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Направления

1. Испеките Tater Tots, как указано на этикетке. Переложите в миску; добавьте пармезан, приправьте солью и перцем и перемешайте. Отложите в сторону.
2. Тем временем доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте зеленую фасоль и варите до готовности, около 5 минут. Слейте воду и переложите в среднюю миску; перемешайте с 1 столовой ложкой сливочного масла, цедрой лимона, солью и перцем по вкусу. Накройте, чтобы сохранить тепло.
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Приправьте свиные отбивные солью и перцем; добавьте в сковороду и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть.
4. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, пока он не подрумянится, около 30 секунд. Добавьте лимонный сок и куриный бульон; варить, пока объем не уменьшится вдвое, около 3 минут. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла. Выложите соус на свиные отбивные и подавайте с картофелем фри и зеленой фасолью.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-garlic-pork-chops-with-parmesan-tater-tots-3362668