Салат из нашинкованной капусты и брюссельской капусты

 Крестоцветные овощи и брюссельская капуста приобретают нотку сладости от яблока. Каждая порция, заправленная заправкой на основе пахты, содержит 12 граммов углеводов.

Салат из нашинкованной капусты и брюссельской капусты

Ингредиенты

1/4 большого кочана краснокочанной капусты, тонко нарезанной (около 5 чашек)

8 унций брюссельской капусты, тонко нарезанной (около 2 1/2 стакана)

1/3 стакана нарезанного чеснока

1 яблоко Гала, нарезанное спичками

1/2 стакана пахты

3 столовые ложки белого винного уксуса

2 чайные ложки оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Смешайте капусту с ростками, луком и яблоками в небольшой миске. 
2. Взбейте пахту с уксусом и маслом в отдельной небольшой миске. Залейте салат заправкой, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и хорошо перемешайте. 
3. Охладить под крышкой около 1 часа. Хорошо перемешайте и приправьте дополнительной солью и перцем. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/shaved-cabbage-and-brussels-sprout-salad-recipe-2106881