Индийские куриные тако

 Немного перемешайте тако и добавьте в состав эти индийские тако с курицей. Замените традиционные оболочки тако на наан и положите сверху чатни, халапеньо и сливочные огурцы.

Индийские куриные тако

Ингредиенты

1 огурец без косточек, тонко нарезанный

2 чайные ложки гарам масала

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/3 стакана простого греческого йогурта

1/2 чашки чатни из манго

1 красный перец халапеньо или перец чили Фресно (1/2 нарезанного, 1/2 нарезанного ломтиками; для уменьшения остроты удалите семена)

1/2 стакана нарезанной свежей кинзы и еще немного для посыпки

Сок 1-2 лаймов

1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей (около 3 средних)

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

4 кусочка хлеба наан

1/4 небольшой красной луковицы, тонко нарезанной

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте огурец, 1/4 чайной ложки гарам масала, 1/2 чайной ложки соли и несколько молотых перцев в средней миске; бросить в пальто. Добавьте йогурт и отставьте в сторону. Смешайте чатни, нарезанный перец халапеньо, кинзу и сок лайма в отдельной миске; перемешайте.
2. Приправьте курицу с обеих сторон оставшимися 1 3/4 чайной ложки гарам масала и щедрой щепоткой соли и перца. Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне, затем добавьте оливковое масло. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится, 4–5 минут. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, еще 2–3 минуты. Уменьшите огонь до среднего и добавьте 1/4 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте, пока курица не будет готова, 10–12 минут. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут.
3. Тем временем разогрейте наан в духовке на противне. Нарежьте курицу и разделите ее на наан. Сверху выложите смесь чатни, красный лук, нарезанный халапеньо и еще кинзы. Подавайте с огуречной смесью.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/spicy-chicken-naan-wraps-3580513