Хлебопечка Цельнозерновой хлеб

Это настоящий хлеб из цельнозерновой муки, который готовится так же легко, как и все остальное, что вы готовите в машине. В нем есть совсем немного хлебной муки, чтобы придать ему должный подъем, а остальное — цельнозерновая пшеница. И это в полной мере использует способность машины работать без няни: вы можете потратить 1 минуту, чтобы добавить ингредиенты на завтрак, и настроить ее так, чтобы к обеду появился свежий горячий хлеб из цельнозерновой муки.

Хлебопечка Цельнозерновой хлеб

Ингредиенты

1 2/3 стакана плюс 2 столовые ложки теплой воды (около 80 градусов по Фаренгейту)

2 столовые ложки растительного масла 

1/4 стакана светло-коричневого сахара 

1/4 стакана сухого обезжиренного молока  

2 чайные ложки кошерной соли 

3 стакана (12 унций) цельнозерновой муки 

1 1/2 стакана (6,4 унции) хлебной муки 

Один пакетик быстрорастворимых дрожжей на 1/4 унции

Направления

Специальное оборудование:

 хлебопечка емкостью 2 фунта

1. Добавьте ингредиенты для теста в форму хлебопечки емкостью 2 фунта в следующем порядке: вода, масло, коричневый сахар, сухое молоко, кошерная соль, цельнозерновая мука, хлебная мука и дрожжи. Запрограммируйте машину на цельнозерновой хлеб, настройку веса 2 фунта (или только настройку теста, в зависимости от вашей машины) и запустите цикл (см. Примечание повара).
2. По завершении цикла немедленно выньте хлеб из формы и полностью остудите на решетке.

Примечание повара

Отмеряя муку, высыпаем ее в сухую мерную чашку и выравниваем излишки. (Если черпать прямо из пакета, мука уплотняется, в результате чего выпечка получается сухой.) Настройки, циклы и время могут различаться в зависимости от модели вашей хлебопечки. Обратитесь к руководству производителя и обратите внимание на визуальные подсказки для проверки. Мы протестировали этот рецепт на компактной автоматической хлебопечке Cuisinart, модель CBK-110.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/bread-machine-whole-wheat-bread-16952011